stabbiatini e la cucina casareccia

DOMANI E’ IL COMPLEANNO DI RIKY !!!!!!!

2012-01-27T09:16:00.001-08:00

Riky è il mio fratello più piccolo che vive con noi a Stabbiatini. Si fa per dire più piccolo, perché compie 58 anni è un metro e 85 e pesa più o meno…… 80k. Siccome oggi partiva per Roma e torna Domenica sera, non potevamo festeggiare insieme l’evento ed allora gli ho fatto una sorpresa: quando è tornato a casa gli ho fatto trovare gli spaghetti alle vongole che adora e gamberi congelati a bordo Argentini,( purtroppo non freschi) con gli aranci conditi. Mi scuso per le foto, perché come al solito, per gli spaghetti mi ero dimenticata di farla e l’ho fatta appena in tempo fotografando l’ultimo boccone di Guido perché, riky ed io avevamo già finito. Non credo ci sia bisogno della descrizione del cibo, in quanto postato tante volte da venire a noia.

Siamo stati bene e Riky éè rimasto molto contento. Una buona serata a tutti e tutte deny

MI HA FATTO TORNARE QUASI IN……….VENEZUELA!!!!!!!!

2012-01-26T13:03:00.001-08:00

Quando vivevamo a San Matteo, in Venezuela, la cuoca faceva da mangiare per gli operai e noi pensavamo che fosse un mangiare così così e quindi non lo prendevamo in considerazione, preferendo farci una pasta o un pezzetto di carne ai ferri! Un giorno, tornando da fare la spesa, da Puerto la Cruz, erano le 13 ed ero stanchissima, la cuoca mi dice: signora Daniela, vuole assaggiare il “pavillon criollo” ed io presa dal morso della fame rispondo: certo Minerva, grazie! Mi metto a tavola ed incomincio a mangiare…………che squisitezza!!!!!!!!ce n’è ancora, per favore? E da quel giorno, ogni volta che avanzava un pò di pavillon criollo, dopo che gli operai avevano mangiato, me lo gustavo con una bella birra “Cardinal”gelata! Che bontà!!!!! Oggi, mi mancavano tanti ingredienti ma, ho voluto rifare un po’ con le cose che avevo,questo piatto tipico Venezuelano, eccolo:

in olio di oliva ho soffritto 2 cipolle con uno spicchio d’aglio poi ho sfilettato del lesso che avevo scongelato perché preparato in precedenza, l’ho fatto insaporire con del vino bianco, un po’ di sale, pepe; ho aggiunto del pomodoro pelato delle olive nere (non previste nell’originale) e lasciato cuocere per qualche minuto a fuoco vivo. Per ultimo, sempre non previsto nel menu’ venezuelano, ho aggiunto delle foglie di basilico fresco. Ho lessato a parte del riso carnaroli della maremma toscana e vi devo dire che era “molto mangiabile”.

Buona notte ed un abbraccio deny

BUONA NOTTE A TUTTE E TUTTI!!!!!

2012-01-22T13:41:00.001-08:00

Con le …….….violette!!!!!!!

baci deny

CHE PECCATO!!!!!!!

2012-01-19T09:38:00.001-08:00

Che peccato quello che è successo al Giglio…ormai tutti lo sanno ma, non tutti….. si rendono conto del disastro avvenuto!!!!!! I miei amici TEDESCHI si, mi hanno telefonato, scritto e. mail, per sapere sull’accaduto e, naturalmente non ho potuto nascondere nulla, tutto è alla luce del sole e non sarebbe comunque una cosa da poter nascondere, per poter pilotare il “ turismo”. Speriamo bene!

Questa è una foto scattata nel 2011 ma dà l’idea della speranza. Buona serata deny

BENEDETTI SIANO I CARCIOFI!!!

2012-01-12T09:59:00.000-08:00

Li adoro! E mi è venuto in mente di farli così:
li ho puliti, piegati (con qualche difficoltà) e messi a bollire per 5 minuti in una padella abbastanza grande. Li ho lasciati raffreddare e messi in una pirofila da forno.
A parte ho saltato in padella per pochissimi secondi, delle mazzancolle in olio extra vergine STABBIATINI (quindi il nostro) aglio, prezzemolo ed un pizzichino di pepe bianco. Ho lasciato raffreddare e tagliato a piccolissimi pezzetti il tutto, l'ho adagiato sui carciofi, mettendone uno intero sopra e messi in forno a 170° per ......mi raccomando, pochi minuti!!!!Non li fate sbruciacchiare come ho fatto io, anche se erano squisiti lo stesso. Serviti in tavola hanno una bella presenza e si lasciano mangiare!!!

Ogni tanto mi piace fare qualcosa di diverso. deny

LA BEFANA!!!!!

2012-01-06T08:53:00.000-08:00

Ed eccomi qua!!!!!!!!Per augurare, a tutte le Befane e Befani blogghisti gli auguri più belli e di aver trascorso con i vostri figli e nipotini una piacevole giornata!!!!

BUONA BEFANA A TUTTI........deny

BUON NATALE!!!!!!

2011-12-25T00:31:00.001-08:00

Anche se non sono tanto presente……..Auguro a tutti una lieta giornata!!!!!!

Un abbraccio deny

LA VITA E' BELLA....!!!!!!!

2011-11-05T14:04:00.000-07:00

Se non succedessero nel mondo tutte quelle disgrazie che ti rendono la vita difficile e faticosa!
Se esistessere più persone amabili che non amabili!
Se tutti i bambini avessero il cibo giornaliero!
Se tutti gli anziani avessero assistenza ed amore!
Se tutti noi potessimo sorridere di più e......regalarlo a qualsiasi!
Questa si che sarebbe una bella vita!
deny

DEDICATO A MAX CHE………….. sollecita un piatto……..!!!!!!

2011-09-27T10:48:00.001-07:00

Caro Max, grazie come sempre per le tue parole che sicuramente mi servono per ritornare ai vecchi tempi…….di quando cucinavo e facevo i post tutti i giorni!!!!!La pigrizia mi ha avvolto e sono sempre abbastanza stanca anche se ogni tanto faccio sempre belle passeggiate con la mia canina e bellissimi bagni in piscina, stasera ne ho fatto uno con 24 gradi in acqua e fuori una temperatura splendida. Credo però che sia l’ultimo della stagione, Guido vuol chiudere e mettere a posto tutto, anche perché presto incomincerà la raccolta delle olive e non avremo più tempo per fare queste cose. Noi abbiamo mangiato tutti i giorni ed ho tantissimi piatti da usare per fare i blogs, ma è la voglia di fare che mi manca, anche perché spessissimo mi sono dimenticata di fare le foto dei piatti quindi……!!!!!!!!!Un nervoso!!!!!!

Questo è il pollo ripieno alla Daniela che sarei io. Ho disossato una gallina e l’ho riempita con:

500gr di macinato, 2 etti di mortadella, 2 uova,1 etto di pistacchi, sale, pepe, morellino di Scansano QB il tutto ben rigirato e pigiato dentro al busto. L’ho messa in acqua fredda con carota, cipolla, sedano basilico, prezzemolo e pepe in grani; Ho fatto bollire per una ora e mezzo circa, ho aspettato che si raffreddasse il tutto e l’ho “piattata” con un contorno di pomodorini secchi sott’olio, cipolline e cetrioli sotto aceto, una buona irrorata di olio extra vergine Stabbiatini (che è ancora buonissimo) e per finire, chi lo voleva, aceto balsamico del mio amico Renzo!!Abbiamo ben mangiato e bevuto un buon bicchiere di Morellino di Scansano…..come al solito. Un abbraccio a tutti deny

TUTTE LE VOLTE……..E’ UNO SPETTACOLO……!!!!!!

2011-09-21T12:41:00.001-07:00

Mi piacerebbe tanto che tutte le persone, potessero godere a fine giornata di una cosa così speciale……..

dalla terrazza si vede anche la Corsica…sembra impossibile…ma è vero!!!!

e l’Elba che si vede tutti e giorni e le sere, anche senza un tramonto così speciale

naturalmente si vede benissimo anche Monte Cristo!!!Sono proprio fortunata!!!Buona notte e tutti e tutte voi. deny

CHE MERAVIGLIA…….

2011-08-24T23:31:00.001-07:00

E meno male che c’è ….il Riccardo……faceva così anche una canzone di Gaber!!!!!!!!!!

Che soddisfazione quando li ha portati a casa…e che gusto pulirli, sistemarli nel congelatore…ma sopratutto mangiarli in tutte le maniere.

Alla fine ha trovato anche i cucchi che abbiamo mangiato subito crudi,conditi con olio Extra Vergine Stabbiatini sale fino, pepe e limone!!! Che bontà! Ho pensato subito, faccio il blog ma, poi, me ne sono dimenticata. Ma adesso sono di nuovo qua a farvi………un pò di invidia…..!!!!!!No, no, scherzo! Buona giornata a tutti e tutte deny

ALICE GINEVRA!!!!!!!

2011-07-08T05:29:00.001-07:00

La felicità che sprigionava Luca stamani, era incontenibile. La mia gioia si unisce alla vostra per la nascita dell’amata Alice Ginevra!!!!

Una candelina che testimonia la vita e la luce ed un fiore bianco, la purezza della vostra creatura. Un abbraccio a tutti e tre. deny

Ecco……c’ho l’allergia!!!!!!!!

2011-05-17T10:33:00.001-07:00

Che “schifo” bimbe!!!! Stamani, sono andata di gran lena, perchè proprio ne avevo voglia, a comprare il pesce e con tutta sincerità, ero molto indecisa se comprare un ombrina o due mormorine. Morale della favola ho preso due mormorine pescate, un bel muggine gargia d’oro e delle sardine per fare la pasta. Ho preparato il tutto con tanto amore, siamo arrivati a tavola e…..sapete che non sapeva di niente, niente….! Ho mangiato con gli occhi, ma sapori zero, un vero peccato, perchè Guido mi ha ringraziato dicendomi che era tutto squisito.

Ho pulito le sarde disliscandole, le ho messe in olio ed aglietti tritati, le ho fatte sfare a fuoco lento ho aggiunto dei pomodorini Pachino, un cucchiaio di acqua della pasta che stava bollendo, un pizzico di sale, l’ho lasciato bollire 5 minuti, ho spento, aggiunto del pecorino romano, parmigiano reggiano, il basilico ed un trito di prezzemolo, nel frattempo la pasta integrale era cotta, l’ho ripassata in padella e messa nei piatti. Come detto, profumo e sapore “zero.

Idem per le mormore che ho cotto in padella con olio extra vergine Stabbiatini, aglietti, succo di limone, sale ed un goccio di acqua. Una bella manciatina di prezzemolo tritato e…..profumo e sapore “zero” In compenso, per non sapere nè leggere, nè scrivere, mi sono mangiata anche le gargine che adoro!!!!!

Speriamo per la prossima volta di stare bene e potermele assaporare.

In compenso abbiamo finito con delle ottime ciliege del nostro ciliegino, che vi garantisco buonissime, perchè colte e mangiate ieri sera!! Senza allergia!!!!

Scusate, è una foto dell’anno scorso, mi sono accorta solo adesso di non aver fotografato la nuova raccolta!!!Domani la posto!!!!Un abbraccio deny

Mi sono messa un pò a dieta…!!!!

2011-05-10T09:23:00.001-07:00

Niente vero!!!! Bugia,…….non sto bevendo vino, solo perchè siamo rimasti senza e con tutti i lavori in campagna e nel giardino che dobbiamo fare, prima che arrivino gli ospiti, non abbiamo avuto il tempo di andarlo a prendere. Spero nel fine settimana di aggiustare questa cosuccia da poco, senza vino non è buono quasi niente……..!!!!!!

Come si fa a mangiare un piatto di totani freschi con carciofi in umido, senza un buon bicchiere di Morellino di Scansano? Bene, direte voi! Male dico io! Però erano talmente buoni che li mangiati lo stesso.

Ho pullito e fatto a striscioline i totani, li ho messi in olio, aglio, sale ed un pizzico di pepe verde e li ho fatti cuocere lentamente. Ho aggiunto un bicchiere di vino bianco, i carciofi puliti tagliati a pezzettini, qualche pomodorino di Pachino, altro quarto d’ora di cottura e serviti in tavola…Hanno fatto il fumo. Peccato niente vino!!!!

Semplici e facili da fare. Difficolta zero. Un abbraccio deny

DEDICATO ALLA MIA ADORATA MAMMA

2011-05-03T06:03:00.001-07:00

Questo è il mese della Madonna e delle rose ed io dedico questo post alla memoria della mia adorata mamma, queste rose erano le “sue rose”

Qui, fra i petali, un maggiolino tutto verde ha preso la sua dimora……..mica male eh……!!!!

Questo lo dedico a voi che mi seguite, lo tengo in cucina, così mi fa compagnia. Un abbraccio deny

CHE BELLO STARE INSIEME A PERSONE COSI’……..

2011-04-28T10:21:00.001-07:00

Sono venuti a trovarci, dopo 15 anni di assenza dall’Italia, sono stati con noi e ci siamo divertiti un mondo!!!

Abbiamo trascorso la Santa Pasqua mangiando un pò di tutto e questo è il momento delle uova di cioccolato.Cera anche la pastiera napoletana che mio cognato sta’ tagliando, fatta da mia cognata, insieme allo strudel…!!!!BRAVA!!!!

C’erano con noi anche i miei nipoti di Chiusi, mia cognata, mio nipote con la moglie e vi devo dire che aspettiamo….un altro pronipotino!!!Che bello la famiglia diventa sempre più grande e ne sono strafelice.

Questo è il giorno di Pasquetta siamo riusciti a mangiare all’aperto, anche se il caffè l’abbiamo gustato sotto la pioggia!!!!!

Nella confusione come vedete non ho foto di quello che avevo preparato, ma credetemi c’era di tutto un pò……..!!!!!!Mio nipote di Chiusi aveva portato tutte specialità Chiusine…..lascio alla vostra immaginazione. Comunque non ho preso un etto!!!!!!Sono stata proprio brava, me la dico e me la canto!!!Un forte abbraccio a tutti e tutte deny

BUONA PASQUA A TUTTI!!!!!!

2011-04-22T14:08:00.001-07:00

La camelia è il fiore che, nel mio giardino, fiorisce per prima e proprio oggi, Venerdì Santo, ha perduto il suo ultimo fiore!!!!!

Per me il suo candore ha un significato speciale……..per me, è un fiore speciale!!!!

Vorrei proprio con questo fiore augurare a tutti voi un mondo più buono, più sincero, più pulito!!!!

BUONA PASQUA dalla vostra amica deny

SONO STATA PROPRIO BENE!!!!!!!!!

2011-03-30T13:09:00.001-07:00

Ho trascorso bellissimi momenti con le amiche- colleghe spagnole di mia nipote Serena. Hanno portato una ventata di allegria gioventù e serenità nella mia casa! Ne avevo proprio bisogno e le devo ringraziare veramente di cuore. Abbiamo fatto tante di quelle risate che non potete immaginarvi! La scusa della venuta in Maremma è stato l’addio al celibato della “Peppa”!

Fra cene, brindisi e gite se la sono proprio spassata!!!!!!!Tutte ragazze in gamba, veramente amiche e di molta compagnia!

La gita a Siena è stata bellissima anche se il tempo è stato così e così, la sera siamo andati da “ROMOLO” a Grosseto, a cena e ci siamo divertite un mondo!

Abbiamo incominciato a brindare in un bar del Corso di Grosseto ed abbiamo finito a casa alle ore 13. Che ve ne pare???????

La colazione del mattino della partenza è stata abbastanza triste, già avevano incominciato a parlare di lavoro!!!!!!!Peccato che siano state così poco, non è facile trovare persone così!!!!!Un bacio a tutte. ZIA (loro mi chiamavano così) deny

CHE STANCHEZZA!!!!!

2011-03-20T11:39:00.001-07:00

Sto potando gli olivi e mi sono venuti tutti e dolori del mondo….!!!!Le mie mani sono una frana, non riesco nemmeno a chiudere bene, i gomiti non se ne parli………schiena e gambe…..vi lascio immaginare. Ma quando torno a casa a mangiare……mi passa tutto……….

vedo l’albicocco in fiore e

queste altre meraviglie!!!!

Mi passa tutto e sono felice. Un abbraccio a tutte e tutti deny

DICONO TUTTI CHE IL LAVORO NOBILITA …….L’UOMO……ED ALLA DONNA CHE LE FA’???????

2011-03-06T10:09:00.001-08:00

Ho cominciato a lavorare alle 7.45 di Sabato ed ho finito, si fa per dire, alle 15 di oggi pomeriggio!!!!!

Cominciato con la potatura degli olivi, il tempo ci ha permesso di lavorare!

Sono venuti Fabrizia e Sandro a cena perchè, dal ritorno da Abano, avevano comperato la soppressa, fatto la polenta, portato il formaggio, io ho fritto la polenta mangiato un dolcino “finto” (comprato all’Eurospin) abbiamo bevuto del Cardinale che doveva essere squisito, ma per me era buono solamente una bottiglia, ilo resto sapeva di tappo. E’ stato troppo tempo in cantina, senza essere bevuto………!!!!

Stamani, sveglia ora 7.45, colazione, portato july a fare il solito giro, via alla Santa Messa, Cimitero, un pò di spesa per rifinire la settimana prossima, di corsa a casa e………

faraona ruspante arrosto con patate e radicchio! Squisita! La faraona, pulita, spaccata, sfumata, era un presente di Santina, una santa donna che vive in campagna come me, ma che alleva tutto e ammazza tutto!!Io non ho nulla perchè non riuscirei ad uccidere nemmeno una mosca! L’ho semplicemente salata pepata messo un pò di aglio spellato, della salvia, contornata di patate pulite e lavate, salate pepate irrorato il tutto con olio extra vergine Stabbiatini e messa in forno a 200° per 60 minuti! Mentre cuoceva la faraona ho fatto le Camille della cognatina di “MORENAINCUCINA”. Mi sono venute squisite! Richi se ne è mangiata una appena sfornata!!!! Io l’ho seguito! Abbiamo mangiato benissimo, ho ripulito la cucina e guardate che fine ho fatto………!!!!!!!

Ero proprio stravolta……!!!!!! Guido ci ha fotografate così, mi sto preparando per iniziare la settimana. Buon fine giornata deny

GIOVEDI’ MERCATO!!!!!!

2011-03-03T05:35:00.001-08:00

La vecchina andò al mercato ed un mazzetto di roselline gialle si comprò

mezzo giorno era suonato, quando a casa ritornò.

Prese la padella, accese il fuoco e la pappa preparò………!!!!!!!

Olio extra vergine stabbiatini, 3 spicchi di aglio, un pezzetto di peperoncino rosso, le salcicce di pollo, 2 a testa, fatto rosolare abbastanza bene, poi si aggiungono le orcelle lavate e sfogliate, si lascia insaporire un pò il tutto fino a quando i funghi non si sono ridotti quasi della metà. A questo punto si aggiunge una scatola di fagioli cannellini un po’ di pomodoro pelato in scatola, un pizzichino di sale e si lascia cuocere fino a che l’acqua dei fagioli non si ritira un bel pò.A questo punto si impiatta e buon appetito!!!!

Era speciale, forse per la fame che avevo al mio rientro! Meno male che non mi sono addormentata come invece fece la vecchina!!!!Buon pomeriggio a tutte e tutti. deny

ABBIAMO INCOMINCIATO PROPRIO BENE!!!!!

2011-02-26T00:34:00.001-08:00

Andiamo July, andiamo a fare i bisognini……!!!!!! E’ da Lunedì che sta male, perchè sicuramente ha mangiato qualche “porcheria” delle sue e mi ha fatto stare tanto in pensiero, meno male che stamani, pare, sia tutto tornato alla normalità. Strada facendo, ho scoperto che c’era l’olivino, sul ciglio della strada, (dimenticatovi quando abbiamo fatto la piantagione), che aveva ancora delle olive. Non vi dico la gioia…!!! Le ho raccolte, (guardate che raccolto) ho fotografato il tutto, perchè avevo tanto piacere di condividere con voi questo mio bel vedere, vi ricordo che siamo al 27/02/2010. Le faccio seccare……almeno ci provo. Buona giornata deny

CHE BELLO!!!!MANGIAMO TUTTI I GIORNI………!!!!!

2011-02-21T05:38:00.001-08:00

Pasta “sulle” sarde, come avrebbe detto il mio adorato babbino!!!!!

Ho trovato delle sarde, talmente fresche che, figuratevi, non sono riuscita a togliere le lische e le ho dovute mettere in padella intere e man mano che di disfacevano con delle pinzette da cucina ho prelevato le lische.Avevo messo dell’olio Extra vergine Stabbiatini, 2 bei spicchi di aglio ed un pochino di peperoncino, ho fatto rosolare per qualche minuto ho aggiunto del vino vermentino bianco della Cantina di Scansano, del pomodoro e lasciato sobbollire per 5 minuti. Nel frattempo ho portato a bollore l’acqua per la pasta, l’ho salata, ho cotto gli spaghetti grossi del n° 5 COOP e molto al dente li ho ripassati nel sugo mettendo pecorino e parmigiano in egual misura.Una bella manciata di prezzemolo tritato ed ecco fatto.Buon appetito.

Abbiamo aperto un’ ottima bottiglia di ASTRALES del 2003 Vino Spagnolo che anche se barriccato,e con 14% con la pasta sulle sarde, ci stava di molto bene!!!Evviva la SPAGNA!!!!!

NON STO ANCORA BENE MA……….

2011-02-12T09:55:00.001-08:00

in tutti questi giorni di assenza, non è che non ho fatto niente, ho anche festeggiato il compleanno del mio adorato fratrellone e guardate come:

con gli amici più cari ed una torta di mele (è l’unica che mi viene sempre bene) squisita!

Avevo preparato per cena:

Penne alla julienne

Salciccie con orcelle e fagioli in umido

Controfiletto di chianina in forno con patate, contorno di radicchio verde in vinagrete e spinaci saltati in padella.

Torta di mele……… un pò sbruciacchiata ma ben cotta dentro, in quanto ho fatto doppia porzione e l’ho lasciata cuocere un pò di più, ma non si è visto niente perchè ho spolverizzato il tutto con zucchero a velo. Ho guarnito con panna montata.

Abbiamo trascorso una serena serata. Tanti auguri RICHY!!!!!!

Mamma mia, quanto tempo è passato!!!!!!

2011-01-25T00:36:00.001-08:00

Sarà, ma dopo l’Epifania, non ho più cucinato con voglia, abbiamo si, mangiato, ma cosine molto semplici e ripetitive, quindi anche il blog ne ha risentito!

Io poi ho avuto la bronchite, con faringite che ancora non mi hanno lasciato del tutto e vi dico la verità, mi sarei anche un pò stancata di non stare benissimo……!!!!!!Visito i vostri blog e lascio commenti, mi scuso con quelli che non faccio in tempo a visitare ma, sono sicura che rimedierò spero presto, anche se per me incomincia il duro lavoro della potatura e, mani e schiena permettendo, lavorerò tutto il giorno. E’ una cosa che adoro fare e mi rilassa tanto!!

Bistecche di Chianina in forno con patate novelle!

Il tutto semplicissimo. In cottura, irrorare il pezzo con vino rosso, naturalmente ho adoperato del morellino di Scansano.Il difficile è azzeccare la cottura che, se troppa, rovina il tutto, se poca è troppo al sangue e non va bene per tutti!!!!!!

Buon appetito! deny

UN PO’ IN RITARDO……MA CI SIAMO PROPRIO DIVERTITI!!!!

2011-01-15T09:05:00.001-08:00

La Benita ha detto: Daniela si fanno i pici, così li congeli e per qualche volta ce l’hai pronti? Ho preso la “palla al balzo” e con Laurino che ha impastato ed i nipotini che li hanno allungati, dopo risate a non finire, abbiamo fatto questi benedetti pici.

Farina bianca 00 1Kg noi 3

uova 1 noi 3

olio 1/2 bicchiere

un bel pizzico di sale, sulla farina

acqua a necessità

I pici sono degli spaghetti allungati con le mani, sulla spianatoia, l’abilità sta nel farli lunghi, lunghi. Il babbo di Lauro, Nando,impiegato al consorzio da mio suocero, a Guido gli diceva, quando era piccino: Gughi, te lo mangeresti un picio lungo da qui alla stazione?? A quel tempo, il mio suocere era direttore del consorzio di Chiusi Scalo e, il consorzio con l’abitazione annessa, distava dalla stazione ferroviaria circa 800 mt. quindi ci voleva un picio lunghissimo!!!!Eccovi le altre immagini del bel pomeriggio trascorso in compagnia di queste splendide persone.

La signora alla sinistra e Daniela, la mamma dei 3 fratellini meravigliosi!!!Il più piccino è uno schianto di bellezza e simpatia! Ti ruba il cuore!Emma è favolosa, buona e brava, una vera “mammina”. Edo è bellissimo, buonissimo, simpaticissimo.Io li adoro!!!!!!!Buona serata a tutti deny

“Santi” LAURO e BENITA!!!!!

2011-01-09T21:32:00.001-08:00

Come vi dicevo, sono arrivate le befanine ed i befanoni…..ed hanno portato non solo pici e sugo pronti, ma carrè di chianina, di maiale, filetti ed una soppressata da far “risuscitare i morti”.Le nostre giornate sono state così piene che non ho mai aperto il computer, per poter stare un pò con voi. Mi sono goduta i miei “nipotini” giorno e notte, anche perchè a turno, i più grandicelli, hanno voluto dormire con me e con la July.Non vi dico la mia goduria!!! Per il loro arrivo avevo preparato un filettone di cinghiale all’arancia, risultato al palato squisito ed un pò fuori dal normale e due pezzetti al forno con aromi naturali.Eccoli:

Avevo, il giorno prima della Befana, messo in infusione il filetto con due arance spremute, bacche di ginepro, rosmarino, mirto e sale poi, l’ho adagiato sulla teglia da forno condito con olio Stabbiatini ed infornato a 200° per circa un’oretta.Ho aggiunto in teglia, a metà cottura, dei radicchi trevigiani conditi con sale e pepe. Una squisitezza…….!!!!!!!!!

Ho fatto così anche con il resto, infornandolo prima e facendolo cuocere più a lungo, circa un’ora e mezzo.Naturalmente non è mancato il radicchio verde,un pò amarognolo che, condito bene, accosta a questi sapori e pulisce la bocca.

I bimbi aprono il sacco della befana lasciato loro sul bordo del camino………….!!!!!!

Alla prossima puntata con……….venite a trovarmi, c’è da divertirsi!!!!!!

Un abbraccio deny

BUONA “ BEFANINA” A TUTTE E TUTTI!!!!!!!!!!!!

2011-01-05T23:56:00.001-08:00

Sto aspettando l’arrivo delle mie befanine personali…….DANIELA e BENITA che, arriveranno con il sacco pieno di pici e sugo di carne………..! Io sto preparando filetto di cinghiale ,in salsa di arancia e ginepro, con patatine arrosto e cinghiale, sempre in forno, ai profumi di bosco. Per me quest’anno la Befana ,non porta via tutte le feste ma, mi aiuta a continuarle con dei nipoti e nipotini stupendi!!!!!!!Stasera o domani mattina subito, vi posto il tutto. Buona giornata ed un abbraccio deny

Quando non si può dire di no!

2010-12-30T09:53:00.001-08:00

Deny, posso invitare qualche amico a giocare a tombola? Certo Richy, quando? Stasera, dopo cena ma, tu che pensi, si prepara qualche cosina di intrattenimento??Certo Richy! A bene, quello che fai va bene!!!!!!Grazie Richy! E così ho messo qualcosa di rosso per rallegrare un pò la tavola, dei torroncini, un pandoro, un panettone dei fichi, noci,nocciole, mandorle e, non ve immaginerete mai ho fatto un frullato di cachi accompagnato da ricotta condita con cannella, ha avuto un successone, tanto che hanno fatto un misch-masch di tutto questo ed il risultato è stato ottimo!

ECCOLO:

Abbiamo giocato a tombola e ci siamo anche divertiti: Guido ha vinto l’ambo e Richy la tombola!!!!!!

Spero di riavere presto queste care persone con noi. Grazie di essere venute.deny

MAI DIRE ……….NO!!!!!!

2010-12-28T00:37:00.001-08:00

Prima di Natale, non avevo voglia di fare niente, volevo starmene tranquilla con Guido e Riccardo e coccolarli un po’. Invece……..guandate un po’ che meraviglia!!!!!!

E’ bello essere coccolati……..siamo stati proprio bene. Anche il giorno di Santo Stefano che, era la giornata della Famiglia, ci siamo coccolati a vicenda!

Un momento di relax, per prepararsi alla libagione!

Il pranzo è riuscito di meraviglia con:

crostini di milza, lasagne al forno,tagliatelle al ragù, portate da mia cognata Leda

agnello arrosto con patate e radicchio, fatto da me

pandoro, panettone, ricciarelli, cavallucci, panforte, pan pepato, noci, noccioline, fichi e torroni al pan di spagna, alle nocciole, al cioccolato,al mandarino, al limoncello

vini speciali accompagnavano ogni portata ma, siccome non mi piacciono i vini vecchie barriccati, mi sono bevuta il mio solito morellino di scansano che, anche se ne bevi un bicchiere in più non ti fa male.

A Santo Stefano si sono aggiunti Fabrizia e Sandro.La loro venuta è tradizione, come è tradizione a casa nostra: BOLLITI MISTI! Altra giornata trascorsa in santa pace. Grazie a tutti! deny

SANTO NATALE 2010

2010-12-24T10:42:00.001-08:00

Auguro a tutti un sereno Santo Natale! deny

AGNELLO……che passione!!!!

2010-12-21T00:38:00.001-08:00

Ho mangiato una cosa che, pensavo non avrei mai mangiato in vita mia……..!!!!

Le budelline di agnello fritte.

Bimbe, li per li m’è preso un colto, poi ho detto: ma se le mangiano tutti o quasi, perchè non le debbiamo mangiare noi? E, dopo aver “squartato” un agnellino che, Guido aveva comprato da un suo amico pastore, messo nel congelatore porzionato, mi sono dedicata alla pulitura e friggitura di dette frattaglie.Non vi dico lo schifo…..le ho aperte con le forbici, le ho lavate ripetutamente, messe in aceto e sale, rilavate, sbollentate in acqua salata, scolate, fatte a pezzetti e………pucciate in una pastella di uova, latte, sale, pepe, farina ed un dito di birra gelata.La frittura è risultata ottima ma , con poco sapore di agnello!!!Forse le ho lavate troppo!!Ma va bene così per la prima volta…….!!!

Avevo fritto anche delle fette di pane, con un contorno di radicchio verde e per pulirsi la bocca, come frutta, abbiamo mangiato un caco meraviglioso.

Cosa ci faccio con tutti questi cachi?? Mi date una mano? Li volevo congelare, ma poi saranno buoni???La marmellata non la mangiamo ed è un peccato buttarli, perchè sono ottimi. Buona giornata deny

OGNI GIORNO…..un piatto un nuovo!!!!!

2010-12-18T01:13:00.001-08:00

Giovedì, al mercato coperto, dalla mia amica Romana, che vende prodotti campani, Guido ha voluto che gli comprassi le olive nere e verdi condite con peperoncini freschi, aglio, prezzemolo ed erbette! Ha insistito un po’ per averle, perchè a casa ne abbiamo, come avete visto, a sacchettate e, devo solo metterle sotto pesto, per poterle servire.Pazienza! Ne ho prese 2 etti con una bella mozzarella di bufala e a pranzo ce le siamo fatte fuori, lasciando da parte un pò di condimento perchè in realta’ erano veramente, troppo piccanti.Guido mi ha suggerito di farci le fettine ed io ho …eseguito!!!!Quasi immangiabili dal peperoncino, ma una volta ogni tanto……si può fare.Meno male che avevo infarinato le fettine che ha smorzato un pò il tutto.E questo è il piatto, scusate la foto sbiadita!!!!!

Buona giornata a tutti.deny

PIU’ POVERO DI COSI’……SI MUORE!!!!

2010-12-16T12:48:00.001-08:00

Spaghetti alle briciole:

briciole di pane ricavate dal taglio del pane,( pane casereccio del Baccinello a lievitazione naturale), olio extra vergine di oliva Stabbiatini, aglio, uno spicchio.Mettere l’olio nella padella con un po’ di sale fino, fare rosolare l’aglio, dopo di che mettere le briciole e far rosolare a fuoco moderato fino a quando le briciole scricchiolano; a cottura quasi ultimata degli spaghetti, scolateli direttamente dalla pentola di cottura alla padella, saltare un minutino e servire bollenti; mangiare adagio per assaporate tutta la bontà. Accompagnate con un buon bicchiere di vino rosso, magari Morellino di Scansano. Buona serata deny

DOMENICA

2010-12-13T00:46:00.001-08:00

Ieri ho fatto una tagliata con spianaci saltati in padella ma, siccome non è una cosa nuova, ce la siamo mangiata senza fare le foto.

Invece vi faccio vedere le mie olive nere scelte tra 1246 olivi,seccate e pronte per essere messe nel congelatore.Sono come l’oro, per me, perchè il brutto tempo le ha rovinate tutte e fatte cadere in terra dalla quale non le raccogliamo per ottenere un olio IGP. Peccato!!!La tentazione è tanta, perchè sono tanti quintali…..!!!!!Comunque…….

E C C O L E!!!!!!!!!!!

e sono buonissime, già assaggiate!

Buona giornata a tutti deny

LE POLPETTINE!!!!!!

2010-12-10T01:28:00.001-08:00

Generalmente le polpette ci piacciono in tutti i modi ma, ieri sera erano molto, molto speciali!!!!!

Con la macinata per fare la “tartare” ho fatto delle polpettine all’olio, con pochi ingredienti, per poter gustare veramente questa carne di chianina, squisita, dal sapore credo, inconfondibile!!!!

Quindi: carne, sale, un pò di prezzemolo, meno di mezzo spicchio di aglio tritato finemente, impastato molto bene, fatte le polpettine, piccolissime ed adagiate in padella con un po’ di olio extra vergine Stabbiatini, fatte rosolare piano ma non asciugare.A parte avevo lessato il cavolo fiore che noi adoriamo, ho sistemato il tutto in una “ciotolina” ed ho condito il cavolo con l’olio della carne. Mangiato con grande gusto!!!!!!

Buona giornata deny

E VERAMENTE UN BUON COMMUBIO!

2010-12-07T00:22:00.001-08:00

Questa è la tavola che ho preparato per la venuta dei miei amici fraterni Fabrizia e Sandro e sotto le cosine buonine…….!!!!!!!

Antipastino di polenta fritta con kiwy e stracchienella.

Filetto con radicchio trevisano in forno accompagnato da: peperoni gialli e rossi, melanzane, zucchine e cipolle di tropea sempre al forno, condite con olio extra vergine Stabbiatini, sale, aglio e prezzemolo! Non mancavano il pane (questa volta Max con lievito naturale) e la mia schiaccina, tanto gradita a Guido!

Avevo condito a crudo, con una vinagret al pepe nero, anche un finocchio!!!!Buonino, forse un pò troppo peposo!!!!!!

Fabrizia aveva portato,questo meraviglioso pane genovese, regalo fattole dall’amica comune Franca, tornata da un viaggio a Genova!!!Buon pensiero!!!!! Grazie Franca e grazie Fabrizia!

A voi auguro buona giornata. deny

IL PESCE LO MANGEREI TUTTI I GIORNI

2010-12-03T00:49:00.001-08:00

Il mio babbo veniva chiamato”pesciolino” per l’amore che aveva per il mare, la spiaggia, il pesci e tutto quello che era inerente a questo mondo.Ogni volta che aveva un pò di tempo, prendeva la sua lenza andava a pescare e tornava quasi sempre senza nulla, ma era felice ed aveva trascorso un pò di tempo in santa pace.Non andava quasi mai solo, ogni tanto mi diceva: vieni Denina,(mia mamma mi chiamava deny) si va a pescare?E siccome lo adoravo e per me era un orgoglio uscire con lui, carichi di ami, lenze, fili, piombi e piombini partivamo per l’avventura che quasi sempre si concludeva con: nulla di preso ed io che strigavo in terrazza tutte le lenze che il mio babbone riusciva ad intrigare ma, per me, era un divertimento, pronta per la prossima avventura!!!Anche mia madre adorava il mare; a lei devo il saper nuotare, in quanto da piccoli,credo a tutti noi fratelli, ci ha portato a largo, si fa per dire, con il pattino e ci ha buttati, letteralmente in acqua. Ci aiutava quando vedeva la “brutta parata” tuffandosi e facendoci risalire.Sappiamo nuotare tutti e bene, senza paura!In casa tutti adoriamo mangiare pesce, anche i piccolini…..sarà per i nostri genitori?????????Sarà nel sangue?????Credo proprio di si.

Orribili foto di gallinelle squisite e carciofi lessi, il tutto condito con olio extra vergine Stabbiatini sale ed un pò di limone.Mi sono dimenticata di fotografare il piatto. Scusatemi ma la fretta di mangiare tutto caldo, mi ha fatto questo scherzetto!!!!!Buona giornata anche se da me piove a dirotto.

Meno male che esiste!!!

2010-11-29T11:12:00.001-08:00

La farina per pane con lievito incorporato!!COOP!!!!

Non avevo pane e, all’ultimo momento ho preso mezzo chilo di detta farina, un mezzo bicchiere di olio stabbiatini, un pizzico di sale, 200 grammi di acqua tiepida e via….con l’impasto!!!!!!! Forno preriscaldato a 200, poi a 180 ed ecco il risultato:

Accompagna naturalmente un frittino di triglie.

Buona serata a tutti. deny

CI PIACE!!!

2010-11-27T23:54:00.001-08:00

Tanto che, ne potrei mangiate “tanto” tutti i giorni. Parlo di baccalà e, siccome piace anche ai nostri amici fraterni, quando vengono, spesso, lo preparo.Venerdì sera per esempio l’ho fatto al forno con patate e cipolle di tropea. Poi, siccome non mi andava di fare un primo, ho tirato fuori dal congelatore le mie olivone nere, essicate alla stufa la scorsa raccolta, le ho messe in padella con un goccio di olio Stabbiatini, aglio a fette, zenzero, un pizzichino di sale e le ho lasciare scongelare per qualche minuto, all’ultimo una bella julienne di buccia di limone.

Naturalmente non sono mancati, come primo: la schiaccina accompagnata da parmigiano Reggiano ed olive. Ho fatto anche il pane integrale!!

Siamo stati bene!!!!Il vino come sempre, Morellino di Scansano delle Opere Pie!!!!Buna Domenica deny

IL MAIALE

2010-11-25T12:28:00.001-08:00

Generalmente il maiale non è un animale che ci piace mangiare spesso; adoriamo il prosciutto, il salame, la coppa, i fegatelli, le salcicce, il buristo, il copocollo, la finocchiona ma, la carne non tanto. Stasera però ho fatto delle bistecchine al finocchio, con insalata di finocchi fresca. Abbiamo mangiato con appetito.

Ho messo le bistecche nella padella con olio extra vergine Stabbiatini, le ho salate, agliate, irrorate con semi di finocchio seccato e qualche rametto di finocchio fresco.Le ho cucinate a fuoco lento ed a fine cottura a fuoco vivo!!!!Le foto non sono niente di speciale, ma il sapore…….era speciale anche se Guido non ha gradito molto……!!!!!!Mio fratello ed io si.

LE ACCIUGHE ……”piccoline”!

2010-11-24T12:50:00.001-08:00

Avete le sarde? Ho chiesto al pescivendolo. No, oggi no, ma abbiamo delle acciughine fresche, fresche, piccoline ma squisite.Me le pulite? Ma certo, senza complimenti…mi ha risposto.Voglio provare a farci la pasta, vediamo cosa viene fuori…….!!!!!!!Ecco il risultato!!

Ho fatto sciogliere le acciughe in olio aglio ed una puntina di peperoncino, ho aggiunto dei pomodori pelati ,un pò di sale ed ho fatto ritirare a fuoco moderato. Ho lessato degli spaghetti COOP n'° 5 e saltati in padella.Una spruzzata di prezzemolo ed ecco serviti.Veramente buoni!! Non ho assolutamente rimpianto le sarde, anche se avrei fatto un sughetto un pò diverso, forse un pò più forte nel gusto.

tele2-teletu

2010-11-19T10:02:00.001-08:00

Scusate ma non riesco a commentare e ricevere per il cambio subito…! Dovrei mettere tutto a posto il 24 alle ore 19 perchè ho un incontro telefonico con il tecnico di teletu.Speriamo bene!Per il momento questo è l’unico modo per comunicare. Bacioni a tutte e tutti. deny

BENEDETTI…….I CARCIOFI!!!!!

2010-11-19T09:52:00.001-08:00

Perlomeno per me!!!!

Preparazione:

la punta estrema del filetto, (quindi un piccolo pezzetto),fatto a pezzettini, uno spiccio di aglio,un cuoricino di sedano tritato, una carota piccolina tritata, olio extra vergine STABBIATINI, sale, una punta di peperoncino, patate sbucciate, lavate e fatte a tocchetti, 5 carciofi moretti, provenienza Sicilia, fogliati, tagliati a fette grosse, lavati ma, non limonati senno alterano il profumo dello “stufato”, un pò di “Morellino di Scansano,pomodorini dell’orto (gli ultimi)ed ecco la preparazione, semplicissima:

ho messo nella padella l’olio con gli odori ed ho fatto rosolare un pò, ho aggiunto la carne salando leggermente,ed anche qua ho lasciato che si rosolasse tutt’intorno,ho aggiunto un bel bicchiere di vino rosso, ho fatto ristringere il tutto, ho aggiunto le patate mescolando di tanto in tanto per far prendere loro il gusto, ho aggiunto i miei adorati carciofi, ho messo del brodo vegetale (di dado) ho aggiunto 4 pomodorini dell’orto, ancora esistenti……ed ho lasciato bollire fino a cottura completa del mio stufatino.

Era:……………..SQUISITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mi dimenticavo, abbiamo accompagnato il tutto con BRUSCHETTA ed un buon bicchiere di vimo Morellino!

Buona giornata a tutte deny

"UNA, DELLE SETTE MERAVIGLIE DEL MONDO “

2010-11-12T09:18:00.001-08:00

I tramonti di STABBIATINI !!!!!!!!!!!

buona visione deny

CHE ROBA!!!!!

2010-11-05T00:51:00.001-07:00

Sono proprio svanitéééééééééééé!!!!!!!

Dovevo fare una presentazione del piatto, con patatine novelle cotte al vapore, tagliate a rondelle e condite con prezzemolino dell’orto, un filo di olio extra vergine Stabbiatini ed una rondellina di limone. Invece ecco il risultato:

Due padelle…………!!!!!!!!

Comunque erano ottimi!!!!

Buona giornata deny

SIAMO RIMASTI SOLI……..!!!!!

2010-10-31T13:14:00.001-07:00

e ci siamo fatti un piccolo girellino di maiale al finocchio, con spinaci saltati in padella. Il tutto accompagnato da una bruschettina fatta con la prima molitura delle nostre olive. Ragazze me la sono gustata così tanto che ne avrei mangiata altre tre o quattro fette. Peccato che sono….. un pò a dieta!!!!!

Sono molto orgogliosa del nostro olio “STABBIATINI” Speriamo che questo vento e pioggia, non ci rovinino, anche quest’anno, il raccolto!!!!!

Chi volesse comperarlo, mi può contattare o telefonicamente o via e.mail siamo a completa disposizione!!!!!Buon fine giornata deny

MA CHE BUONA LA PASTASCIUTTA!!!!!!!!!!!

2010-10-30T11:59:00.001-07:00

In questa settimana ho fatto due pastasciutte, una alle verdure ed una al sapore di mare, veramente buone. Sarà stata la nostra lontananza a farci assaporare meglio, al nostro ritorno, ciò che avevamo lasciato!!!!!!!!

Ho messo in padella della cipolla di tropea tagliata finemente con aglio, zucchini tondi svuotati e tagliati a Julienne, pomodorini dell’orto un pizzico di sale ho fatto rosolare il tutto per pochissimi minuti; ho lessato la pasta e l’ho ripassata in padella. All’ultimo ho aggiunto dell’ottimo basilico colto fresco nel nostro orticello, che ancora funziona.Il tutto molto fresco e saporito.

La seconda, proprio ieri sera l’ho preparata così:

1° sono andata al mercato ed ho comprato dei totani, mazzancolle, gamberetti,cozze e vongole veraci, tutto fresco e del nostro bel mare che ogni tanto riesce ancora a darci qualcosa di buono. Per me è stato facilissimo fare una pasta da leccarsi i baffi; si poteva solamente sbagliare la salatura della pasta, perchè il resto ha fatto tutto da solo, ho solamente dovuto mettere nella padella: olio, aglio, totani lasciarli rosolare un pò, poi ho aggiunto le cozze preventivamente pulite che hanno lasciato la loro acquetta squisita, dopodichè ho adagiato le mazzancolle che da grigie sono diventate rosse, i gamberetti e per ultimo le vongole veraci che ho fatto aprire a parte, per la paura che ci fosse dentro qualche…….fregatura, sapete no, qualche volta ne basta una, piena di robaccia, per rovinarvi un piatto splendido.Si sono comportate bene, anche perchè le ho tenute sotto sale ed acqua per circa sette ore. Cosa ve ne pare?????

Dimenticavo di dirvi che ho messo per guarnizione del peperoncino rosso dolce che ho comprato a Tenerife, ma che i miei ragazzi non hanno apprezzato dicendo che l’odore, addirittura rovinava la fragranza della pasta.Che nasi!!!!!! deny

VERONICA E JOSE’

2010-10-27T13:14:00.001-07:00

Questi sono gli sposi! Due bellissime creature che si vogliono bene!!!Si sono sposati a Tenerife, (dove noi abbiamo trascorso una settimana di assoluto riposo),con un matrimonio da rimanere a bocca aperta! Per potervelo descrivere mi ci vorrebbe…….un monton de tiempo, cosicchè vi dico solamente che sono stata meravigliosamente bene e me lo sono goduto dalle 5,30 della “tarde” del sabato alle 5 della mattina della domenica, senza essere stanca e divertendomi. Ho incontrato tanti amici sia delle Canarie che Venezuelani ed ho conosciuto tante altre persone con le quali abbiamo subito fatto amicizia. Abbiamo mangiato benissimo e di gran classe:

spigola bollita in brodo ristretto con salsa di porro al pepe rosa con riso alle verdure e miele

Petto di oca con salsa al miele di palma, purè di patate con spinaci e pinoli

Torta nuziale 5 piani –caffè e tisane-

Da bere :Champagne Moet-vino bianco D.O delle canarie Lomo Bermejo- vino rosso D.O. Ribera del Duero Finca Resalso

Avevamo anche un antipasto di insalata di pere con formaggio Roquefort,misto insala e prosciutto croccante. Il tutto eccellente!!!!!

Vorrei mostrarvi tutte le foto ma sono 294 e forse vi annoierei quindi, vi lascio con la speranza che questa piccola descrizione sia sufficiente per farvi capire quanto siamo stati bene!!!!

Anche questi sono gli sposi!!!!!

E questa sono io!!!!!!!

Grazie per la vostra pazienza! Buona notte deny

SEMPLICE, SEMPLICE!!!!! A GENTILE RICHIESTA!!!!

2010-10-15T23:45:00.001-07:00

La ricetta della crema, non l’avevo messa, perchè ho fatto riferimento a Deborah de:il sapore del verde, dalla quale l’ho copiata, mettendo qualche cosa di mio in più; comunque eccola…..per tutte le mie golosone….

1 scatola di fagioli di spagna

1 pizzico di sale

1 pizzichino di pepe

2 cucchiai di olio extra vergine Stabbiatini (chi non ce l’ha lo viene a comprare da me……..) perchè questo è il segreto…..!!!!!!

Ho messo tutto nel frullatore per 1 minuto, ho preparato le coppette, ho cosparso la crema con la bottarga, ho aggiunto un po’ di prezzemolo tritato, un filo di olio Stabbiatini dei crekers trovati alla Coop e via……spolverato in un minuto secondo.Credo che possiate fare così qualsiasi tipo di legumi in scatola e credo che, se sono cotti in maniera tradizionale, sia ancora più buona!!! Il costo per 4 persone credo non superi 3 euro.

L’altro sabato ho fatto, per gli amici di mio fratello Riky, oltre ad una bellissima tagliata di Chianina, uno stufato di salciccie,fegatelli, fagioli borlotti, cannellini e funghi porcini.Vi metto la ricetta, sennò vi arrabbiate. Anche questa è semplicissima:

Ho fatto rosolare salcicce e fegatelli in olio Extra vergine Stabbiatini dopo averle leggermente salate, messo del finocchio selvatico e secco, ho aggiunto i fagioli ed i funghi, ho fatto insaporire il tutto girando un paio di volte ho coperto il tutto e detto a Riky di riscaldare la padella un minuto prima di offrirla ai suoi amici. Così ha fatto ed è stato un successone……la tagliata è avanzata due pezzettini che ho assaggiato la domenica sera al mio rientro dalla gita a Lucca.

Buon sabato a tutti anche se qui sta piovendo. deny

LA CREMA DI ………..

2010-10-11T23:03:00.001-07:00

Certamente non è bella come la sua, la mia è molto più rustica, ma vi assicuro che il sapore è eccellente!!!!!Fatela!!!!!!

Grazie a Deborah de: il sapore del verde, ho fatto un figurone!!!!

Ci mancava solo che facessimo la…… “scarpetta”

Buona giornata a tutte deny

CHE BUONO……………………………!!!!

2010-10-02T00:51:00.001-07:00

Ho preparato maialino di latte con porcini……….(si fa per dire) perchè i porcini credo, siano di allevamento, e provengono dalle parti di Ravenna. Il sapore non era certamente come quello dei porcini, che si trovano nei nostri boschi, ma con un pò di nepitella, sale, pepe aglio ed il mio olio,si sono lasciati mangiare.

Il maialino invece è venuto proprio buono. L’ho fatto rosolare con olio extra vergine di oliva stabbiatini, aglio, sale, pepe e semi di finocchio.Ho aggiunto, quasi a fine cottura, una tazzina da caffè di acqua ed ho lasciato che si ritirasse.

Il risultato un pò “scialbo” ma ottimo per la truppa!!!!!

Buona giornata a tutti!!!!!deny

Pensavate…………!!!!!!!!!

2010-10-01T00:04:00.001-07:00

Che vi avessi dimenticati??????No, certamente no. Ho solo avuto pochissimo tempo da dedicare al computer per la venuta in Italia della mia amica Gudrun che è qui (la scusa per il marito)per ordinarmi l’olio e stare in nostra compagnia!!!!Stamani, per esempio, andiamo a Grosseto a farci i capelli ma, insieme siamo state in tantissimi posti, non ultimo a Siena al mercato, ospiti della mia amica Anna e ci siamo divertite un mondo!!!! E’ proprio vero….ci si diverte anche con poco, quando si sta bene in compagnia!!!!!!Buona giornata deny

PROPRIO UNA BELLA CENETTA!!!!

2010-09-19T13:46:00.001-07:00

PRIMO PIATTO: bavettine in bianco

con cozze, vongole veraci, calamari,gamberetti, prezzemolo, aglio, peperoncino rosso,olio extra vergine Stabbiatini ed un pomodorino maturo dell’orto sbucciato e fatto a pezzettini.

Ho messo nello work l’olio, l’aglio, il peperoncino ed i calamari;ho fatto leggermente soffriggere, ho aggiunto il pomodorino fresco a pezzettini, i calamari ed ho spento il fuoco. A parte ho fatto aprire le vongole con le cozze, le ho tutte sgusciate, meno quelle necessarie per guarnire il piatto, ho tenuto il sughetto che ho aggiunto nello work perchè poi, mi è servito per finire di cuocere gli spaghetti.

Ho tritato del prezzemolo fresco ed ho servito e mangiato accompagnando dell’ottimo vermentino della cantina di Scansano.

Guido aveva acceso il barbecue e per secondo piatto abbiamo fatto due muggini “gargia d’oro” cotti perfettamente dal mio sposo ma ben insaporiti da me con sale, rosmarino e limone.Erano veramente squisiti e quando sono così a me personalmente piacciono più delle spigole e delle orate, tanto pregiate ma non sempre freschissime o di allevamento.

Il muggine l’ho accompagnato con dell’insalatina misticanza, ma mi sono dimenticata di fare le foto.Grazie per la vostra pazienza!!!Chissà ancora per quanto!!!!! Buona notte deny

ADDIO AL MARE!!!!!

2010-09-13T00:38:00.001-07:00

Per me non è così, perchè ho scoperto una spiaggia meravigliosa dove non ero mai stata.E’ nel golfo tra Talamone e Porto Santo Stefano!!!Una cosa meravigliosa, si vede l’isola del Giglio e Monte Cristo, a pochi chilometri, Talamone; un paesino arroccato che domina la parte di costa Sud fino a Porto S. Stefano e a Nord Ovest fino a Castiglion della Pescaia. Insomma uno spettacolo!

Uno spettacolo è stato anche il pranzo che abbiamo allestito sulla spiaggia. Ognuna di noi ha portato qualcosa e non vi racconto cosa c’era sulle…..sdraio!!!!! La mia amica Fabrizia, aveva portato anche la tovaglia con i pizzi…!!!! L’unica cosa che ha scarseggiato era ….l’acqua.Per me è stata una giornata indimenticabile perchè l’ultimo picnic sulla spiaggia l’ho fatto a Playa Colorada in Venezuela nel 1991.

FELICE GIORNATA deny

UNA BELLA SORPRESA!

2010-09-11T23:36:00.001-07:00

Ieri, i miei nipoti di Chiusi Scalo, sono venuti al mare e, con sorpresa, sono venuti a trovarci.Hanno dei figli meravigliosi ai quali voglio un mondo di bene: Emma 8 anni, Edoardo 6 ed Elia 3.Non vi dico l’allegria (e ci voleva) che mi hanno portato. Sono rimasti a cena dietro mia insistenza “feroce” ed abbiamo invitato anche i nostri amici tedeschi:

Guido ha acceso il barbecue ed abbiamo fatto delle bistecche (non chianine) e salsicce.

Avevo comperato dei funghi porcini che ho fatto in padella con olio, aglio e nepitella……

e per finire, Franco e Daniela avevano comperato un profitteroll, veramente delizioso che, ho ceduto a malincuore a Susanne, senno “scoppiamo”!!!!!!!Dimenticavo hanno portato anche i cantuccini freschi del forno, che hanno mangiato con il vin Santo!

E questa è la nostra tavolata…… manca Guido, io ed un pezzetto di Daniela ma……siamo stati bene!!!!

PER NON SAPER NE’ LEGGERE NE’ SCRIVERE………

2010-09-07T12:09:00.001-07:00

Ho colto le pere dal mio alberello stracarico ed ho fatto: la composta di deny……..

Non credevo venisse così buona:

1Kg di pere pulite e fatte a pezzetti

1 cipolla di tropea pulita ed affettata sottilmente

400 gr. di zucchero

pepe macinato fresco

1 busta frutta peck /dolenti note)

1 foglia di menta fresca

Ho messo il tutto in una casseruola ed appena ha preso il bollore e fatto la “bavetta” ho spento e messo nei barattoli (che ho trovato disponibili) e lasciato raffreddare. La sera a cena ne ho aperto uno e lo abbiamo accompagnato ai formaggi vari per far cena ed è stata una bella cena!!!!Chi si accontenta gode. deny

PER MASSIMILIANO

2010-09-05T13:25:00.001-07:00

Ecco il conto corrente per fare il versamento (anche minimo) per aiutare MASSIMILIANO:

Nunzi Gabriele e Gentili Simonetta

IBAN IT 30G08456691500000050100335

Banca dei Sibillini-Credito Cooperativo di Casavecchia

62027 San Severino Marche (MC) causale: aiuto pro Massimo Nunzi

E’ stato costruito un blog dove potrete leggere tutti i passi di questa vicenda.

http://massimilianonunzi.blogspot.com

NON VE NE DIMENTICATE!!!!! deny

HO RICEVUTO UN BELLISSIMO REGALO!!!!

2010-09-05T07:26:00.001-07:00

E…………….

Dicembre è il mese in cui è nata la mia mamma. Il 10,avrebbe compiuto 95 anni! I miei amici non sapendo che mamma era deceduta, le hanno voluto dedicare un mese e l’hanno inserita in questo splendido calendario che terrò conservato per tutta la vita! Juppy è il loro simpaticissimo cane; sono arrivati ieri e staranno con noi, per tre settimane. Siamo molto contenti!Non hanno portato solamente il calendario ma, mostarda di Dusseldorf alle olive, ai tartufi, allo champagne, al balsamico e naturale il tutto della fabbrica Lòwensenf,praline allo champagne della ditta Heinemann(per mamma), caramelle gommose per Guido ed un Veuve Clicquot Ponsardin eccellente per la tavola! Una marmellata di pesche, fatta da Susanne. Insomma hanno avuto un pensiero per tutti. Naturalmente abbiamo cenato insieme come sempre quando arrivano e bevuto come aperitivo, l’ottimo champagne!!!!

Naturalmente mi sono dimenticata le foto della cena, per l’entusiasmo di riavere fra noi questi splendidi amici!!!

MARINA

2010-09-02T16:02:00.001-07:00

Questo è il nome della persona che vi dirà quando e come fare il versamento per aiutare questa famiglia.Non ci dobbiamo preoccupare come e quando questi soldi verranno spesi, ma dobbiamo essere felici di aiutarli!!!

Scrivete per conferma vostra adesione a: marinabor@libero.it

Io la faccio immediatamente. Grazie deny

CAMPER!!

2010-09-01T00:50:00.001-07:00

Bimbe, l’unione fa la forza! Tutte noi ci stiamo prodigando per trovare il camper, speriamo di trovarlo ma, in alternativa potremmo affittarne uno o comprarlo, usato e vecchio, dando 5/10 euro ciascuno alla persona che ha fatto la campagna. Ne ho già parlato e se dall’Aquila non arriva il camper….potrebbe essere un’idea. che ne dite????Buona giornata a tutti

Per recuperare i 5/10 euro dati, postiamo per un giorno solo pasta aglio, olio e peperoncino.Grazie!

TIMO E MAGGIORANA!!!

2010-08-31T09:05:00.001-07:00

Ragazze e ragazzi, Ale ha bisogno di noi, andate a leggere il suo blog e capirete! Non restiamo impassibili!Lei quando può ci aiuta……!!!!!

Forza!!!!!Grazie a tutti

TORTELLI E TAGLIATELLE

2010-08-31T08:35:00.001-07:00

Questa volta incomincio con le foto (fra parentesi non trovo più quella dei sughi…e delle tagliatelle ai porcini) così sono quasi sicura che le ho fatte!!!!!AH AH AH!!!

Ieri sera avevo promesso ai miei amici che avrei fatto loro questi due piatti tipici toscani, direi “MAREMMANI” e mi sono messa di buona lena alla preparazione dei sughetti. Il primo incominciato la mattina, come sempre,perché trattasi di ragù, che deve cuocere lentamente per tanto tempo, il secondo molto più tardi perché, andando a fare la spesa, avevo trovato dei bellissimi porcini ed ho fatto un sughetto semplicissimo ma squisito per le tagliatelle.Il ragù ormai sapete tutte che lo faccio tutto a freddo, al fine di digerirlo meglio, il secondo l’ho fatto così.

Ho pulito i porcini, spezzettati grossolanamente, compreso il gambo, affinché facessero un po’ più di “comparsa” (dato il costo) li ho messi in padella con olio extra Vergine Stabbiatini, aglio, peperoncino e nepitella e li ho fatti andare per 5 minuti, appena hanno fatto la loro “bavetta” ho spento.

Il ripieno per i tortelli era composto da 1 kg.spinaci lessati e saltati in padella, 1kg. di ricotta, mezza di pecora e mezza di mucca,3 uova, una grattata di noce moscata, sale, pepe e parmigiano grattato.

Naturalmente la massa per la pasta l’ho tirata con la macchinetta, in quanto l’impasto era di 12 uova ed a mano non ce la facevo. Forse è stato meglio, perché le tagliatelle sono venute proprio come piacciono a Guido,(come un velo), i tortelli hanno un pò sofferto, perchè l’impasto li ha un pò bagnati, si sono leggermente attaccati al vassoio , alcuni si sono un pò aperti, ma li abbiamo mangiati lo stesso. Anzi siccome erano avanzati, noi di casa, li abbiamo mangiati anche oggi ed erano ottimi!!

Bimbe mi hanno fatto anche un brindisi!!!!Forse perché i miei amici era la prima volta che li mangiavano fatti veramente in casa? Sono piaciuti tanto.Deny

EVVIVA L’AGNELLO!!!!

2010-08-29T14:25:00.001-07:00

Conoscete la telepatia???Io avevo deciso di far assaggiare l’agnello ai miei amici tedeschi, loro lo avevano comperato per farlo alla griglia. Sapete cosa è successo? Ho fatto il loro al sugo, il mio al forno e ce li siamo spelpettati con grande piacere!

La foto è poco bella, perchè come al solito mi ero dimenticata l’immortalizzazione!!!Che frana che sono!!!Ma il contenuto è piaciuto a tutti ed hanno fatto tutti vari “bis”. La cosa è stata abbastanza semplice, perchè per me è un piatto abbastanza comune ed anche perchè gli arrosti in generale, sono una mia forza.Naturalmente una parte della buona riuscita è dovuta al forno ed agli ingredienti che erano eccellenti! Ho irrorato di olio “mio”i pezzi di agnello e le patate, dopo averli ben pillottati con aglio, salvia, rosmarino e mortella, un po’ di sale ed una spruzzata di pepe nero macinato al momento.Poi il forno a 220° a fatto il resto. Lascio tutto per 1 ora, 1ora e mezzo senza mai girare.Quando il forno finisce il timer, giro l’arrosto, ma solo l’arrosto, per il resto del surriscaldamento del forno.Le patate non le tocco! Il risultato è sempre ottimo. ormai è sperimentato.

L’agnello al sugo, l’ho fatto così:

in padella ho messo olio “mio” aglio,salvia,rosmarino i pezzetti di agnello, sale, peperoncino rosso ed ho fatto soffriggere fino a doratura della carne. Ho aggiunto del vino Morellino e fatto ritirare piano piano, dopodichè ho aggiunto del pomodoro in barattoli, le olive “mie” nere, seccate alla stufa a Novembre e fatto sobbollire per circa 30 minuti, questo girandolo di tanto in tanto affichè prendesse tutto il sapore del buon sughetto e così ho raggiunto una tiratura veramente a puntino. Era speciale e lo abbiamo finito; peccato che non era tanto, c’è rimasta un pò di voglia……bene, bene, sarà per il prossimo anno!!!!!

Naturalmente non è mancato il vino a volontà!

Buona notte a tutti. deny

DEDICATO A CRI

2010-08-27T14:52:00.001-07:00

I pomodorini ripieni, senza maionnaise, non sono tanto speciali ma, non sapendo se a Sandro piacevano, ho fatto la maionnaise a parte ed ognuno di noi ha messo quello che riteneva più giusto su ognuno dei pomodori presi. Questa piccola dimostrazione della maionnaise fatta a mano, la dedico a CRI con tanta gioia e con l’augurio che possa farla altrettanto bene e saporita. Tutto sommato è anche facile!!!Ora ti svelo i segreti:

Prendi le uova dal frigo, non è vero che devono essere a temperatura ambiente,dividile dall’albume e mettile in una ciotola, con un cucchiaio di plastica(primo segreto) rompi i tuorli e comincia a montarli(secondo segreto), fino a che vedi che diventano giallini……dopo di che….

fai colare l’olio extra vergine Stabbiatini, in piccole dosi e gira senza mai lasciare il tuorlo. Per i primi cinque minuti devi avere poco olio, a gocce, dopo puoi aumentare un pò l’olio, sempre girando continuamente. La tua maionnaise sarà pronta, quando vedi che l’olio ti rimane a galla, cioè non riesci più ad amalgamarlo.

Il colore è cambiato, perchè ho aggiunto del limone strizzato con sale fino, al gusto!!!!Qui non ci sono dosi, ma come vedi è fatta un pò ad occhio!!!!!

Ognuno di noi ha preso la quantità che desiderava, per accompagnare i pomodori ripieni di tonno.

Il ripieno era composto da:

500 gr. di tonno in scatola sgocciolato dell’olio di origine

30 gr. di capperi sotto aceto

4 acciughe sotto sale, disliscate, pulite e dissalate

il tutto tritato finemente ed aggiunto al tonno e capperi.

Come antipasto avevo fatto:

Prosciutto e fichi:

naturalmente i fichi del nostro frutteto ed il prosciutto di Castel del Piano, portato diverse sere fa dai nostri amici Sandro e Fabrizia che ci hanno consigliato di finire, perchè ne hanno subito unaltro pronto. E noi cerchiamo di esaudire i loro desideri…………!!!!Siamo stati molto bene. A,dimenticavo,

Sandro e Riky hanno visto la partita dell’Inter, ma non hanno gioito molto e non hanno fatto molti commenti….!!!!!Sarà per il campionato. Voi che ne dite??????
Grazie e buona notte deny

CHE STANCHEZZA!!!!!!!!

2010-08-24T14:34:00.001-07:00

Ieri sera ero proprio stanca e non avevo nessuna voglia di cucinare. Siccome ero sola, con Guido e Richi, mi sono permessa di fare un filettino in padella al pepe nero con contorno di radicchino verde in insalata.Abbiamo mangiato abbastanza bene…loro due, prima, avevano un buonissimo minestrone fatto da Mila.

Il minestrone era ottimo in quanto Mila ci mette anche i peperoni e le rapine rosse.Loro usano farlo così e di tanto in tanto piace mangiarlo anche a noi, soprattutto a me, perchè non lo cucino!!!!!Bene vero??????Buona notte deny

EVVIVA I TEDESCHI!!!!!!

2010-08-23T14:38:00.001-07:00

Sono tornati a Stabbiatini e nostri amici, 6 persone speciali alle quali siamo molto affezionati e per dimostrar loro il nostro affetto li abbiamo accolti con una buona pasta al ragù, porchetta con contorno di radicchino e pomodori del nostro orto, in insalata. Naturalmente non è mancato il morellino di Scansano.

Di cucinato c’era solo in ragù che ho fatto a crudo e che era venuto veramente molto buono e leggerino!!!!

Cristian, aveva portato dell’ottimo formaggio “azzurro” speditogli dalla zia spagnola qualche giorno fa. Lo abbiamo assaggiato ed è veramente buono, un pò fortino, ma molto simile al nostro gorgonzola. Viene fatto, avvolto in foglie di castagno che, ho assaggiato ed erano buone anche loro. Naturalmente non le ho ingerite. A mia volta ho messo in tavola del parmigiano reggiano e fichi, che hanno gradito molto volentieri.

Siamo stati molto bene e Mercoledì, per il compleanno di Guido, faremo la paella di pesce. A presto risentirci e buona notte deny

ZIO PEPPIN.

2010-08-19T15:58:00.001-07:00

Il 17 di agosto era il compleanno di mio cognato Beppino ed io, in ricordo di mia madre, ho inviato tutta la famiglia a Stabbiatini per trascorrere insieme una serata tranquilla. E così è stato.

Avevo fatto diverse pietanze, ma la cosa più buona, sono stati gli spiedini al girarrosto che Guido ha fatto, accendendo il caminetto in casa.Le bistecche chianine le abbiamo cotte al barbecue fuori, tutti i contorni preparati al momento affinche’ fossero fraganti!Il dolce, naturalmente è stato offerto dall’amica Fabrizia che, per questa ricorrenza, non era presente: una meravigliosa crostata di arance!!!!!!

Questo è stato il nostro regalo simbolico:

E questa la torta:

Il tutto è terminato con un brindisi in onore della nostra adorata mamma e nonna!!!!!!!

CE L’ABBIAMO FATTA!!!!!!

2010-08-17T00:34:00.001-07:00

Dopo i vostri consigli, la futura sposa, ha scelto la realizzazione di queste bomboniere!

Ieri sera, dopo tre serate di duro lavoro, le abbiamo finite……..Fabrizia ne è stata l’artefice!!!!!!

A noi sono piaciute molto e ne siamo orgogliosi.

Buna giornata deny

TANTE SCUSE!

2010-08-15T23:30:00.001-07:00

Mi scuso con tutti per non aver commentato tempestivamente i vostri post, ma ho avuto una settimana veramente intensa!!!!!

Cercherò di essere presente da oggi in avanti,come prima, anche se ho ancora tanti……… problemini da risolvere!

Buona giornata deny

AL RITORNO……..!!!!!!!!!

2010-08-14T15:23:00.001-07:00

dal mercato, ho portato a casa, per solo 10€ queste ciabattine in pura plastica (che odio con tutte le mie forze), ma con fiocchetti di raso e brillantini che le rendono così affascinanti che mi sono lasciata “abbindolare”.

per €1.50 questo bellissimo contenitore in porcellana bianca con coperchietto a maniglia per servire in tavola creme, maionese, mousse, salsine, mostarde e chi più ce ne ha ce ne metta

ed infine 1chilo e mezzo di porchetta che mi è servita la sera a tavola accompagnata da una parmigiana squisita ma, delle quali non ho foto, perchè dimenticate di fare, come mi accade in questo ultimo periodo. Speriamo che passi!

Anche stasera sono venuti a trovarci Fabrizia e Sandro e, con i miei nipoti, abbiamo cenato insieme ed abbiamo trascorso una serata in famiglia, in santa pace.E’ quello che mi occorre in questo momento!

Con loro posso mangiare in cucina e non guardare molto all’etichetta. Fabrizia come al solito aveva portato un ottimo ciambellone!!!!

Io avevo fatto il baccalà al pepe nero con patatine novelle al forno. Naturalmente non è mancato un buon bicchiere di morellino di Scansano.

GIOVEDI’ ed e’ mercato!

2010-08-11T21:44:00.001-07:00

Come ogni Giovedì del mese, oggi a Grosseto c’è il mercato e per me è sempre stata una mattinata divertente, rilassante e dispendiosa. Sapete perché? Perché incontro gli amici: Dario del banco della biancheria, Paola e Sandra della lingerie, Pier Luigi delle scarpe faccio due chiacchere , mi diverto, mi rilasso e compro tutto cio’ che………non mi serve…!!!!!Ma torno a casa carica di pacchetti e pacchettini che nascondo con cura perché senno’ Guido mi …..”ammazza”.Adesso mi preparo, prendo il mio Liberty e me ne vado nel mio “regno” BUONA GIORNATA A TUTTI. deny

ANCORA UNA SVOLTA!!!

2010-08-10T21:29:00.001-07:00

Grazie per le belle cose che mi avete scritto!

Da oggi la via vita sarà tanto diversa ma, sempre con la mia mammona a fianco!

Buona giornata a tutti.

deny

8/8/2010

2010-08-09T21:14:00.001-07:00

E’ morta la mia adorata mamma!

Nel mio cuore non morira’ mai e me la voglio ricordare con tanto amore, così…….

facendo la calza, i suoi adorati bagni in piscina e salutando le sue rondinelle che le facevano tanta compagnia!

Ciao mammina!

TRE GIORNI DI ASSENZA!!!!

2010-08-08T01:34:00.001-07:00

E guardate cosa è successo fra un andirivieni e l’altro tra la mia mamma e la cara Adele.

Uta e Karl-Heinz mi hanno fatto, per il mio compleanno, questo bellissimo presente che, anche se loro erano partiti ho voluto a tavola la sera perchè, la mia amica Fabrizia ed il caro Sandro, mi hanno fatto il regalo di portare la cena pronta!

Fabri aveva fatto anche la pasta fredda, condita con olive,capperi, olio e limone!!!!C’erano anche dei pomodori”cuore di bue” buonissimi!!!!

Io, per non rimanere indietro….ho fatto il mio solito arrostino, come sempre gradito da tutti, perchè è una cosa che mi viene proprio bene!!!!!Capirete, sono circa 50 anni che lo faccio!!!!!!

E questa è la serata.

Scusate mi sono sbagliata e non so come fare per cancellare. Pazienza!!

Eccola:

C’è un pò di confusione anche perchè credevo di aver fatto tante foto ai piatti, invece mi sono sbagliata! Ari pazienza!!!!!!

Pensate quanto sono sconclusionata!Ieri sera ho fatto un cacciucchino che parlava e non l’ho fotografato….!Ari ari pazienza. Buna domenica a tutti voi deny

FACCIAMO FINTA CHE……..TUTTO VA BEN, TUTTO VA BEN…………

2010-08-05T01:01:00.001-07:00

Questo è il ritornello di una vecchia canzoncina ed ogni tanto canticchio per tirarmi un pò su.In questo momento ne ho bisogno, anche se sono molto serena e contornata da tutti gli affetti.La sera ci ritroviamo e, fra una leccornia ed un bicchier di vino facciamo il riassunto della giornata che tutto sommato, riteniamo abbastanza fortunata.Chi si contenta gode………!!!!!!

Sandro e Fabrizia hanno portato un prosciuttino che era la fine del mondo, melanzane con capperi, musse di tonno, abbiamo messo insieme olive nere, olive verdi, carciofini sottolio, formaggi stagionati, avevo fatto una schiaccina….insomma siamo stati proprio bene e per un paio di ore non ho pensato a niente.

A bordo piscina, abbiamo visto cadere le stelle!!!!!!!

Naturalmente non è mancavo vino bianco e Morellino di Scansano.

POVERA ADELE!!!!!

2010-07-30T13:18:00.001-07:00

Adele è la mia amica del cuore, per lei farei tutto; l’ho conosciuta 4 anni fa, perchè è venuta con la figlia a soggiornare nel mio agriturismo ed è stato amore a prima vista. Si merita tutto il rispetto e l’amore possibile. Il 25 di Ottobre, compie 100 ANNI!!!!!!!!

Adele, cosa stai facendo…..abbiamo gridato????Non ho fatto in tempo…sono guizzata dalla piscina, ma lei, molto dolcemente e scivolata dalla sua seggiolina a rotelle e si è riversa su di un fianco.L’ho subito sollevata, tenendole il ginocchio dolorante avvolto in un telo ed adagiata sul lettino. Non sembrava niente di grave e non lo è ma, a questa tenera età, tutto diventa catastrofico, cosicchè il giorno dopo ho chiamato il 118 e siamo andati al pronto soccorso.E qui……lasciamo perdere…!!!Erano le ore 10,30 e ne siamo uscite alle 16,30 con la diagnosi di distorsione e versamento alla rotula, con siringamento della medesima. Adesso sta abbastanza benino ma, deve stare a letto, forse domani la alziamo un pò. Per farla mangiare, cerco di fare cose appetitose e stasera, con grande suo piacere le ho portato questo……..!!!!!

Pomodori dell’orto con basilico, peperone e zucchino grigliato, mozzarelline di bufala, burrata ed acciughina sotto pesto. Ha mangiato tutto con tanto gusto. Brava Adele.

Grazie. deny

TANTA CONFUSIONE!!!!!!

2010-07-29T15:28:00.001-07:00

Da quando ho costruito il mio blog, non ho mai avuto tanta confusione come in questo periodo.Sono tanti gli eventi che mi piovono addosso e non riesco, con semplicità a difendermi e per me è veramente faticoso!!!!Cerco tutti i giorni di essere serena, prima con me stessa poi con gli altri, ma alla sera sento che è veramente dura!!! Sono circondata da eventi più grandi di me e soprattutto dalla morte che affronto con tanto amore e serenità, ma capisco che è veramente invincibile!!!!Lotto tutti i giorni, tutti i giorni li affronto con tanta volontà ma, non c’è niente da fare, si avvicina lentamente ed inesorabilmente!!!Peccato, in amore non si dovrebbe mai dire mi dispiace, ma questa volta ci stà a pennello!!!La mia adorata mammina si sta’ spengendo lentamente ed il mio amore per lei è sempre più vivo. Questa è la vita!!!!Mi spiace avervi dato questa notizia ma, con questo pensiero non riesco più a fare foto, a postare, insomma non sono tanto in me e sono un po’ stanca!!!!Comunque stasera ho invitato i miei ospiti dell’agriturismo a cena,tanto per stare un pò insieme e cancellare tanta mia tristezza (loro non c’entrano niente).Questo è quello che ho preparato per stare una serata tranquillamente insieme e goderci un attimo di serenità.

L’arrosto TOSCANO per me è la cosa più semplice e più buona che esista. Ho scongelato una “punta trasera”l’ho pillottata con aglio,sale,pepe e salvia, l’ho contornata di patate tagliate a pezzi grossi, perchè la carne era un bel pezzettone, ho messo nella teglia della salvia, aglio, irrorato con olio naturalmente STABBIATINI, dell’ottimo pepe macinato al momento e messo in forno a 200° ventilato.Cottura 30 minuti!!Naturalmente 2 o 3 bicchieri di buon Morellino di Scansano dell’Azienda il Boschetto-Opere Pie di Montiano. Per contorno delle zucchine e peperoni grigliati con radicchio verde conditi con vinagrete all’aceto naturale!!!!! Siamo stati proprio bene! Dimenticando per un attimo tutto il resto.deny

LA CHIANINA!!!!!!!

2010-07-18T00:32:00.001-07:00

Ho avuto, dal nostro amico Franco, l’indirizzo di Piero, un macellaio di Chiusi Scalo, che porta la carne a domicilio. E che carne……per noi toscanacci, una specialità.Questo tipo di mucca, viene allevata nella Val di Chiana e Val d’Orcia. Ogni bovino macellato ha il marchio a fuoco IGP.La razza Chianina succulenta, nutriente e fortificante vince sulle altre razze anche per la magrezza delle carni. Registra un bassissimo contenuto di grassi, calorie e colesterolo rispetto a molti altri prodotti che erroneamente vengono considerati light. Ho ripreso questa dicitura dal volantino che mi ha dato Piero. Ieri sera logicamente abbiamo fatto una grigliata con bistecca e tagliata. Che carne ragazzi!!!!Veramente una favola!!!Anche la mia amica carissima Adele, 100 anni il 25 di Ottobre, se ne è mangiato un bel pezzettino, logicamente la parte del filetto, ma vi garantisco che non c’era tanta differenza di tenerezza con gli altri pezzi. Sapete però cosa è successo????????? Non ho fatto le foto!!!!!Ho ripreso la tavola, gli amici, ma tutto il resto no!!!!!Sono proprio un’imbranata!!!!!!

GRAZIE A TUTTE!!!!!!

2010-07-15T10:08:00.001-07:00

Vi ringrazio davvero di cuore per pensare spesso a me ma, essendo come già detto precedentemente, un’imbranata, non sono capace a postare sulla destra e definitivamente i vostri omaggi, quindi faccio quello che posso……

Mi piacciono tutti e vorrei averli sempre con me, non in un post che poi viene supplito, ma alla mia destra!!!!!

Forse un giorno ci riusciro’………speriamo bene!!!!! Vi abbraccio deny

UN RITORNO ALL’INVERNO!!!!!!!!!

2010-07-10T06:43:00.001-07:00

Mila che facciamo oggi da mangiare???????Ma, ieri sera ai miei, gli ho fatto gli gnudi UCRAINI…e che roba sono, le domando! Vieni che si fanno:

in una ciotala, abbiamo messo:

3 uova,2 etti parmigiano reggiano grattugiato, 2 etti e mezzo di ricotta ,200 gr.stracchino,1 etto di emmental grattato, noce moscata, sale, pepe. prezzemolo, 2 gfoglie di basilico ed abbiamo mescolato bene bene ed aggiunto farina fino ad assorbimento ed amalgamento totale degli ingredienti. Con questa massa, abbiamo fatto dei rotolini che abbiamo tagliato più grandi degli gnocchi e in acqua salata,a bollore, abbiamo fatto cuocere. Scolati li abbiamo adagiati in un vassoio e cosparsi di ottimo ragu’, senza soffritto, e parmigiano reggiano. Abbiamo mangiato solamente questo ed una peschina avanzata dalla cena di giovedì sera con un ottimo gelato di panna.

Invece, ieri sera ho fatto una tartare con fagiolini lessi al limone…..!!!OTTIMA!!!

Buon fine settimana e felice domenica a tutte voi, ovunque siate. deny

TAM…TAM……..

2010-07-07T07:06:00.001-07:00

ANDATE TUTTE, MI RACCOMANDO, A VISITARE IL BLOG DI ALE: “Timo e maggiorana” e passate parola!!!E’ un salvataggio in gruppo…forza che con l’aiuto delle “meglio”ce la facciamo a sopravvivere!!!!!Buon pomeriggio deny

nozze Franci-Ari

2010-07-06T12:22:00.001-07:00

Mi date un consiglio? Tenete conto che dentro alla bottiglia (anche se trasparente) ci mettiamo il mio olio Extra vergine di oliva STABBIATINI.

Il colore dell’olio al 23 Settembre, data delle nozze, sarà sicuramente giallo oro, avrà perduto un pò di amaro e di “pizzico” ma sarà sempre eccellente e genuino! Grazie per il vostro giudizio. deny

CHE GIORNATA!!!!!!!

2010-07-05T13:19:00.001-07:00

Ho fatto tante, ma tante cose!!Un pò in Azienda, un pò per l’Azienda, un pò per me, un pò per tutta la truppa e, a fine serata, sono veramente stanca!!!!Sopratutto perchè Guido, non c’è una volta che una volta che, in una discussione familiare, mi dia un briciolo di ragione!!!Peccato!!Anzi mette il coltello nella piaga e a me mi fa andare su tutte le furie. Ci dovrei essere abituata ma, a questo non ci si fa l’abitudine. Ari peccato!!!!!!Ed io ora mi sto mangiando le unghie!!!!!!!Non ho fatto le foto alla cena e sono dispiaciuta, perchè era veramente buona:

un bel pollo ruspante in gelatina con panzanella…….!!!!!Ari, ari peccato!!!!!! Sarà per la prossima volta.

L’unica mia gioia oggi e soddisfazione è stata la mia July, che come sapete adoro!!!Buona notte deny

LEGGERI,LEGGERI!!!!!

2010-07-04T01:29:00.001-07:00

Ieri, a detta di tutti, è stato tanto caldo ma, io, non ho risentito molto di ciò, tant’è che mi sono fatta una dormita a bordo piscina, cullata da una brezza di maestrale, dalle 14,30 alle 17, ne avevo realmente bisogno. Poi mi sono traccheggiata fra i miei fiori, è venuta mia sorella a trovare la mamma, abbiamo letto parte delle memorie scritte di nonno Checco e fra una pagina e l’altra, abbiamo fatto le 8.Cosa mangiamo ha chiesto Guido??????? E’ subito pronto, amore…!Padellina sul fuoco, un pò del mio olio extra vergine Stabbiatini, delle fettine di filetto di vitella di latte, un pò di sale, pepe e via andare…!Ho colto due fioroni, un pò di bietola lessa condita con olio, sale limone……e, dopo pochi minuti… tutto sulla tavola. Dessert con gelato ed albicocche sciroppate!!!!Niente di eccezionale ma, buono e fresco! Ah, dimenticavo, la compagnia di un buon bicchiere di Morellino di Scansano!!!!

BUONA GIORNATA A TUTTI VOI !!!!!!!!!!!!!!deny

E’ ARRIVATO IL CALDO…..

2010-07-02T00:07:00.001-07:00

e la voglia di cucinare, passa lentamente, giorno dopo giorno. Il gran caldo offusca le menti ed il nostro genio culinario, non ci aiuta più……..!!!!

Ed io faccio largo a pomodori e mozzarella, cercando di usare le qualità migliori, ma sempre pomodori e mozzarelle …sono.Da oggi si comincia!!Buona giornata a tutti deny

40 anni sposati……..!

2010-06-27T23:49:00.001-07:00

Non sono pochi! E’ un bel traguardo specialmente al giorno di oggi che, tutti o quasi si separano dopo poco tempo. E quale maniera migliore per festeggiare?Con gli amici!!!!!!!!Ed io mi sono data da fare per far star al meglio Carla e Massi! Guardate come……!!!!

Aperitivo con FRANCIACORTA brut “il Mosnel2 offerto dagli sposi.

Mazzancolle passate in pasta filo e fritte in olio Extra vergine Stabbiatini, con ceciarello all’aceto balsamico del mio amico Enzo

Cacciucchino alla Deny con: totani, seppie, moscardini, vongole veraci, cozze , batti batti e prezzemolo tritato.

Mazzancolle al limone con fagioli di Spagna

Peschine bianche all’acqua pazza con panna vegetale montata al momento!!

Abbiamo visto anche il sorgere della luna…..!!!!!!!!!!Romanticissimo!!!!

Noi quattro, insieme stiamo sempre bene…..!!!!!!!!!!!

PIENZA – PALAZZO PICCOLOMINI

2010-06-23T14:19:00.001-07:00

Abbiamo ricevuto un bellissimo invito dal direttore dell’Azienda Opere Pie, nostro amico, per andare a visitare Palazzo Piccolomini a Pienza e, siccome c’erano anche i nostri amici Carla e Massimo, abbiamo deciso di fare questa gita insieme. Siamo partiti con tutta tranquillità e siamo arrivati alle 11,30 li abbiamo incontrato l’amico Roberto che ci ha fatto entrare nel palazzo e con una guida, preparatissima e gentilissima, fatto visitare le stanze al secondo piano. Purtroppo non ho potuto fare le foto, perchè proeibito, ma vi posso assicurare che il Papa Pio II e tutta la generazione, non si facevano mancare proprio nulla!!!!!!Il panorama è stupendo le suppellettili meravigiose ed il paese molto accogliente e pulito. E’ veramente un luogo da visitare!!!

Questo è l’ingresso principale con la Chiesa accanto.

L’atrio, il giardino, panorama

il cassonetto originale il focolarela scalinata per salire al secondo piano, dove non ho potuto fare fotografie, all’infuori che all’esterno!

Dal piano superiore, abbiamo avuto queste immagini:

Abbiamo visitato anche Bagno Vignoni , dove Santa Caterina andava con la mamma a fare i bagni termali.

Vicino alla chiesa hanno nidificato le rondini, segno di luogo tranquillo e buonissimo per i loro cuccioli, questo per me è stato un segnale molto bello, forse sono troppo romantica!!!!! Abbiamo visitato anche Monticchiello che è diventato famoso, credo per la pubblicità alla televisione. Il paese è molto bellino ed ha un panorama da mozza fiato.

L’ingresso al paese.

La chiesa con i suoi affreschi.

Beato chi ci vive!!!!!! La signora sulla panchina, che sta facendo l’uncinetto, ha 95 anni e sta godendo del pomeriggio solatio nel giardinetto del centro del paese. Beata lei!!!!Quanti vecchietti la invidierebbero a vederla così felice e serena!!!!!Mi sono proprio divertita e sono stata bene. Non ho fatto foto al ristorante dove abbiamo mangiato,né alle portate, (come fate generalmente voi), perché non abbiamo mangiato benissimo pur essendo il migliore di Pienza…!!PECCATO!!!!!!!

SONO ARRIVATI GLI “AMERICANI”

2010-06-20T00:52:00.001-07:00

Ed io cosa ho fatto??????Da mangiare!!!!! Massimo mi ha detto: zia la pasta, per favore!!!!!!

E quindi, primo giorno “carbonara con carciofi” squisita!! E, non ho le foto perchè me ne sono dimenticata….acciughine fresce, fresche fritte con olio extra vergine Stabbiatini però prima le ho passate in farina e birra “Moretti”!!!

La sera, ho preparato queste chiocciolone, con sugo di sarde e basilico, ed un filettino di scottona, alla brace che parlava…., con contorno di radicchio e pomodori con burrata e basilico!!!!Un’A M E R I C A N A T A, ma siccome sono stati solamente un giorno e mezzo, praticamente, ho dovuto fare un concentrato delle pietanze che loro preferiscono!!!!Lo sapete, comunque che non era niente male!!!!!

Mi sono dimenticata di fare le foto!!!Ma forse è meglio!!!!

E per finire…albicocche colte il pomeriggio nel nostro frutteto, appassite in padella con salsa di amarena e gelato al limone.

Sono stata proprio bene!!!!!

O I O I……………!!!!!!!

2010-06-17T00:21:00.001-07:00

Volevo fotografare la mezza luna sopra il cipresso, mi era sembrata una bella favola e guardate cosa è venuto fuori…….!!!

Quando ho riguardato la foto, la mezza luna era sola sopra alla cima dell’albero, stamani ho trovato…………non so che! Cosa ve ne pare?????Zio Piiiiiiieeeeeeero??????????

POVERI I MIEI OCCHIALI!!!!!

2010-06-15T10:26:00.001-07:00

Sabato, mi sono caduti gli occhiali da vista e mi si sono rotti………!!!!!!!!!!

Non erano occhiali normali……la mia amica Fabrizia mi aveva convinta a comperarli di quelli ultra strong, di quelli che con un paio fai tutto!!!!

E così è stato, dopo pochi giorni di patimento, mi ci ero trovata tanto bene che li toglievo solo per andare a letto.Stamani sono andata dall’ottico e ho dovuto rifare le lenti……non vi dico la sofferenza anche se la mia amica Katia proprietaria del negozio, mi ha assicurato che farà di tutto per farmi spendere il meno possibile….Figuratevi che devo finire di pagare il mutuo per le prime lenti……!!!!!!!Comunque, al ritorno da Follonica,abbiamo fatto la Castiglionese e mi sono fermata a fare queste foto:

Questo è il castello di Castglion della Pescaia

Il golfo

Il padule e la Diaccio Bodrona

Il porto

Il viale CASTIGLIONI-MARINA DI GROSSETO

Mi sono un pò rincuorata, attraversando la mia vecchia MAREMMA!

Con affetto deny

I MIEI AMORI…….!!!!!

2010-06-12T10:48:00.001-07:00

Non avrei mai creduto che una scimmia ed io potessimo volerci tanto bene! Quando sono tronata in Italia, e l’ho dovuta lasciare in Venezuela, per altro con mio fratello Riky, è morta di dolore!!!!

Questo è Pongo, il più bel Dalmata grande che abbia mai visto! Tutti gli altri che ho conosciuto erano troppo “fighetti”………!!!! Era un torello ed anche con lui c’è stato un filing incredibile.

Questa gattina si chiamava Tilli ed era veramente la mia principessa, anche perchè ha accettato la July come compagna di giochi e si rispettavano tantissimo. I due erano gelosissimi della mia persona e facevano a gara a volermi bene. Invece non avevano accettato Cico, un trovatello che una sera ha tanto miagolato che mi ha svegliato ed era pieno di ossa rotte, magro strinito, con zecche e pulci da per tutto. L’ho curato ed è diventato così:

Però, a parte che nel frattempo Tillina e’ morta, a causa di un boccone per volpi ( questi sciagurati dei vicini….), la July proprio non lo sopportavo, cosicchè il mio “Cichito” ha scelto un’altra casa e se ne è andato. E’ tronato a trovami per 3 o 4 volte, poi non l’ho più visto.

La mia July invece, adesso, è la REGINA di Stabbiatini e lei ed io siamo molto felici insieme!!!!!!!

Le foto le ho scattate sulle vecchie foto di repertorio. Non sono proprio “acce, acce” vero?????

Vi auguro un buon fine serata ed una felice domenica con gli affetti a voi più cari. deny

PROFUMI….PROFUMI…….PROFUMI!!!!!!

2010-06-09T13:00:00.001-07:00

Questa è la panzanella della nostra terra! Anche i profumi sono quelli originali e a noi piacciono tantissimo, tant’è che oggi, abbiamo inaugurato la stagione della panzanella che, terminerà alla fine stagione pomodori. Ho incominciato stasera, perchè ho trovato dei sammarzano ottimi come sapore e come polpa, vengono dalla Sicilia e sono ITALIANISSIMI. Siamo in tre a cenare ed ho dovuto fare tre panzanelle, ve lo credereste????? Guido la vuole senza cetrioli, ma con le cipolle, Riky senza cipolle ma con i cetrioli, io con tutto. Certamente il pane secco non si butta…….ed io l’ho ammollato, strizzato, sbriciolato in una ciotola dove ho aggiunto i sammarzani a pezzettini, del basilico colto nel nostro orto, cipollotti di tropea, precedentemente ammollati con bicarbonato e fatti a fettine, salato il tutto e rimestato con le mani, olio Stabbiatini, aceto casalingo. Per Riky a parte, in una ciotolina, senza cipolla ho aggiunto i cetrioli. Guido ha voluto dei filetti di tonno sott’olio, Riky dello sgombro, io nulla, me la sono goduta con un buon bicchiere di Morellino di Scansano.

Questa è la mia, la più completa e la più gustosa!!!!!!!

Che cenetta ragazzi…………!!!!!!!!!! deny

C I L I E G E !!!!!!!!

2010-06-08T10:15:00.001-07:00

Vi ricordate quell’alberone fioritissimo che ho postato 2 mesi fa????????

Ecco il risultato:

Questo è, praticamente il nostro raccolto. Non posso fare nemmeno la marmellata…………!!!!! E poi dicono che in campagna si sta bene….!!!!!!

Comunque ho portato il “raccolto” a far vedere alla mia mamma che, molto ingenuamente, ha detto: Deny, che meraviglia, ma sono “tutte”del nostro albero?????? Eh si mammina…………!!!!!! Ho risposto con allegria! Ho molto da fare con lei in questo momento e mi mancate un pò, ma vedrò presto di riessere più assidua. Comunque grazie a tutte. deny

CHE DOMENICA…………….BESTIALE……….!!!!!!!!!!!!!!!

2010-06-06T12:49:00.001-07:00

La grattugia nuova, regalo di daniela, la mia cognatina adorata!!!Ho solo lei!!!!

Ho fatto i muffins!!!!!!!Grazie a….non mi ricordo più dove li ho trovati, per la ricetta con l’olio. Sono squisiti e credo che li rifarò con ripieno salato!!!La prova è andata bene, Riky, entusiasta!!!!Domani li proverà con il thè, anche Guido ed io faremo la prima colazione in compagnia di queste pagnottelle!!!!!

Abbiamo cenato fuori, molto agreste e fresco. Pane casalingo a lievitazione naturale del Baccinello, vino Morellino di Scansano, filetto del Galli (Eurospin), friggitelli e insalatina di campo che non si vede, ma c’era.Panorama veramente suggestivo. Le foto mi sembrano quasi migliori di quelle dello Ziopiero. A ziopie’, ma quando li fai i ritocchi???????? Guarda che Stabbiatini è come la Ferilli…se c’ha qualche imperfezione di luce o di lontananza, gliela devi togliere…!!!!!!!! Dai, fatti forza, mettitici di “buzzo bono” noi parliamo maremmano, no fiorentino!!!!!!!!!Eppure vieni all’Argentario……..a si, scusa, ma li si parla o romano o Porto Santo Stefanese………..!!!!Comunque è stata una Domenica veramente molto bella e rilassante, con la mia mamma vicina, il più grande affetto in questo momento. deny

C E N T O ! ! ! ! ! ! !

2010-06-04T22:27:00.001-07:00

Oggi, 5 Giugno, mi sono svegliata ed ho trovato sul mio blog, il centesimo mio sostenitore!!!!!!!!!Immaginatevi la mia felicità!!!!! Avere 100 amici in pìù, che mai mi sarei sognata di incontrare!!!!! Persone che tutti i giorni o quasi, mi dedicano un pò del loro tempo prezioso e che si interessano di me!!!Mamma mia potervi conoscere tutti, come sarebbe bello!!!Credo che, con il tempo, sia una cosa fattibile!!!!! Per il momento mi accontento di leggervi tutti i giorni. Grazie!!!!deny

POVERA MA BUONA!!!!!!!!

2010-06-04T08:13:00.001-07:00

Questa zuppetta è di una facilità sconcertante: ho preso una pentolina per 4 persone, c’ho versato dell’olio extra vergine Stabbiatini, 2 spicchi di aglio, 4 pomodorini pachino, grossotti e maturi, ho fatto soffriggere leggermente il tutto, ho aperto una scatoletta di lenticchie già pronte, ho messo del rosmarino tenero tenero, un po’ di sale grosso, acqua normale ed ho fatto bollire piano piano per una oretta.Ho versato 4 pugni di pater nostri, li ho lasciati cuocere ed in fine ho versato il tutto nel piatto fondo con un cantuccio di pane del Baccinello raffermo, che ho mangiato pucciando nel brodetto. Con questa ed altre ricettine dove ho usato il pane , mi sarebbe piaciuto partecipare a qualche contest, ma non sono capace. Peccato!!!

Anche questo è facilissimo, ma ho messo una correzione che è risultata ottima. Al posto dei cipollotti bianchi freschi, ho messo i cipollotti di tropea.Abbiamo tutti digerito con estrema facilità.

Tonno con cipolle e pomodori Sammarzani.Io condisco tutto con il mio olio ed il mio aceto e per noi è un piatto favoloso….pensate lo mangiamo anche in inverno!!!!!!!! Senza pomodori, naturalmente. A, mi dimenticavo, naturalmente un buon bicchiere di Morellino di Sansano non ce l’ha levato nessuno!!!!!

SCANSANO in Toscana

2010-06-03T10:25:00.001-07:00

Sabato 5 Giugno a partire dalle 17,30 sarà presentato il libro: “Guida alle meraviglie golose d’Italia” autore Riccardo Lagorio.

A margine della presentazione del libro,gli invitati (maggiorenni e fumatori),potranno degustare un sigaro Toscano, accompagnandolo con Morellino di Scansano e Grappa di Morellino. Credo sia una bellissima idea!!!!Ve la propongo e raccomando, generalmente il mio Comune fa le cose fatte bene!!!!!

Mi spiace non ho trovato sigari toscani in casa……generalmente ci sono perchè Sandro li fuma!!!!

Se è una bella giornata, con sole, trascorrerete delle ore meravigliose!!!!deny

INDOVINATE CHI E’

2010-06-02T00:30:00.001-07:00

Avrà fatto 100 scatti per fotografare questo…………….

Sono stata molto contenta della sorpresa!

Buona giornata deny

Mannaggia…….ho dimenticato di fare la foto!!!

2010-06-01T01:04:00.001-07:00

E questo è quello che resta del mio pollo al limone.

Ieri ho preparato il pollo al limone che è una ricetta veloce ed appetitosa.

Il pollo va fatto a pezzetti di media grandezza, pulito, lavato, messo in padella con Olio extra vergine, sale, pepe e lasciato cuocere a fiamma viva per qualche minuto.Si abbassa la fiamma e si cuoce, aggiungendo un po’ di vino bianco fino a quasi cottura ultimata. A parte spremete in un bicchiere 1 limone, aggiungete un pò d’acqua, del prezzemolo tritato , versatelo sul pollo e tiratelo a fine cottura. Si mangia molto volentieri!!!!

Di contorno ho fatto questi meravigliosi porcini, provenienza colline maremmane!!!!Sembra impossibile ma trovano i funghi porcini, a fine Maggio!!

Per farli rendere un pò di più, li ho fatti a fettine e cotti in padella con sale olio aglio e nepitella!!!!Una favola!!!!

Peccato non sono rimasti, sennò mi piaceva farci le fettuccine aggiungendo un pò di ragù. Buona giornata a tutti. deny