CI PIACE!!!

 

Tanto che, ne potrei mangiate “tanto” tutti i giorni. Parlo di baccalà e, siccome piace anche ai nostri amici fraterni, quando vengono, spesso, lo preparo.Venerdì sera per esempio l’ho fatto al forno con patate e cipolle di tropea. Poi, siccome non mi andava di fare un primo, ho tirato fuori dal congelatore le mie olivone nere, essicate alla stufa la scorsa raccolta, le ho messe in padella con un goccio di olio Stabbiatini, aglio a fette, zenzero, un pizzichino di sale e le ho lasciare scongelare per qualche minuto, all’ultimo una bella julienne di buccia di limone.

Naturalmente non sono mancati, come primo: la schiaccina accompagnata da parmigiano Reggiano ed olive. Ho fatto anche il pane integrale!!

Siamo stati bene!!!!Il vino come sempre, Morellino di Scansano delle Opere Pie!!!!Buna Domenica deny