Dedicato a te che mi sei sempre vicina!!!!

 

Un sughino per queste farfalline, fatto aprendo il frigo e facendomi venire l’acquolina in bocca.

Ho messo a bollire l’acqua per cuocere la pasta, nel frattempo ho messo in padella l’olio Extra Vergine Stabbiatini con uno spicchio d’aglio pressato (si digerisce meglio) del prosciutto cotto fatto a listarelle sottili, uno zucchino a julienne ma, solamente il verde ed ho fatto rosolare un po’, ho aggiunto mezzo pomodoro rosso a pezzettini, del pepe multicolore tritato fresco e………..della besciamella!!!! BUONISSIMO!!!!!! Ho scolato le farfallucce, messe in padella ed amalgamae. Credevo che Guido non me la passasse, invece gli è piaciuta tantissimo!!!!!!! Mi sono dimenticata di dire che ci stava bene anche una foglia di basilico fresco, che avevo ma, che mi sono dimenticata di aggiungere. A presto deny

dedicata a te che mi sei sempre vicina....!!!!!!!!

Oggi sono proprio felice!!!!!!!

Siamo tornati a casa dopo aver fatto la cistoscopia ed i lavaggi hanno fatto il loro effetto, capirete la mia contentezza!!!!!!!!! Così ho pensato di fare una pasta un pò strana, tanto Guido mi avrebbe perdonato qualsiasi cosa. Ne ho approfittato.
ho messo a bollire l'acqua per la pasta, ho aperto il frigo e mi è venuto in mente un sighino per delle farfalluccie. Ho messo nella padella l'olio, l'aglio schiacciato e tritato, ho tritato anche del prosciutto cotto, ho fatto a giulienne uno zucchino lasciando fuori il bianco ed ho incominciato a rosolare il tutto. Alla fine ho aggiunto mezzo pomodoro rosso e........della besciamella. E' venuto un sughino speciale. A, farfalle cotte, ho messo in padella con un pò d'ascqua della pasta ed ho amalgamato bene, bene. Era veramente buona. Anche Guidino ha apprezzato. Ed eccola qua.

Ma quant'è bona......e poco costosa!!!!!!

Ieri mattina a Guido gli ho detto: Guido faccio il risotto coi funghi porcini, il sugo di base ce l'ho, va bene? E lui subito, ma perchè non mi fai le tagliatelle????????Va bene, amore......(lì per lì l'avrei strozzato perchè erano le una) te le faccio domani!!!!!Va ben, risponde lui!!!!Ed è così che abbiamo mangiato le uova al tegamino.

Ma stamani di buon ora, mi sono messa alla spianatoia ed ho fatto il dovere di buona moglie servizievole.......!!!!!  Scusate ma con il nuovo sistema blog, non riesco a mettere in fila le foto e a descivere ciò che ho fatto. Comunque era buonissima!!!!!

Con 3 uova intere un cucchiaio di olio ed un pizzico di sale, farina quanto ne prendono 3 uova, abbiamo mangiato : guido ed io stamani, Riccardo e Guido stasera. Stasera siccome era poca, ho fatto una bisteca ai ferri con filetto che ci siamo divisi, naturalmente accompagnata con radicchio, pane del Baccinello ed un buon bicchiere di Morellino di Scansano. deny

!!!!!!!

 

Cara Antonella, stasera ho riso così tanto, pensando a te che, quasi quasi mi vergogno…..ma, per il bene che ti voglio sai che non ti prendo in giro!

 

“Mamma, cosa si mangia stasera?” Uova, semolino latte, rispondeva!!!!!!E stasera sono uscite le uova!!! Guido, che le fa meravigliosamente bene, me ne ha cucinate 2 veramente perfette per i miei gusti, veramente erano tre, perchè un uovo aveva 2 tuorli, me le aveva omaggiate il nostro amico Renato che le ha tirate fuori dal nido, proprio 2 ore prima di mangiarle. Erano deliziose!!!!!Ed erano tanti anni che non mangiavo le uova al tegamino, perchè se non sono fresche, non mi piacciono e non le mangio. Antoni, eccotele:

 

      

 

DIVINE!!!!!!!!  Mi raccomando, uno o due bicchieri di rosso Morellino di Scansano ed olio extra vergine, possibilmente Stabbiatini!!!!!!!!
Buona notte a tutti e tutte. deny

Te la immaginavi .......questa cucina?

Povero ma, buono!!!!!!

 

 

 

E’ qualcosa che mi è venuto in mente, mentre lo facevo. Generalmente faccio questo secondo piatto quando non so proprio cosa fare e lo faccio con solamente del pomodoro, stasera ho voluto arricchirlo con delle bellissime bietole di stagione….è venuto …eccezzionale!!!!!!!!! Per chi ama questo abbinamento:

 

Wrustel + bietola gigante

Ho fatto bollire la bietola l’ho scolata e  spezzettata abbastanza finemente.

In una padella fonda, ho fatto soffriggere uno spicchio di aglio tritato finemente, con del peperoncino ed olio extra vergine di oliva Stabbiatini, dopo di chè ho fatto a rondelle non troppo sottili i wrustel e li ho fatti soffriggere aggiungendo del vino bianco secco e lasciandolo evaporare. Poi ho aggiunto del pomodoro in pezzi, un pò di sale fino ed una buattella di “fondenti in padella” Star, ho aggiunto le bietole non scolate del tutto ed ho lasciato sobbolire per circa 15 minuti a fuoco basso. Risultato: ottimo per i prodotti usati!!!!!! E questo è il risultato.

 

 

 

Scusate la foto ma, sono le prime che rifaccio dopo tanto tempo, spero di riprenderci un pò la mano ma, sarà difficile, perchè anche prima non erano una meraviglia. Buona notte deny