Quando non si può dire di no!

 

Deny, posso invitare qualche amico a giocare a tombola? Certo Richy, quando? Stasera, dopo cena ma, tu che pensi, si prepara qualche cosina di intrattenimento??Certo Richy! A bene, quello che fai va bene!!!!!!Grazie Richy! E così ho messo qualcosa di rosso per rallegrare un pò la tavola, dei torroncini, un pandoro, un panettone dei fichi, noci,nocciole, mandorle e, non ve immaginerete mai ho fatto un frullato di cachi accompagnato da ricotta condita con cannella, ha avuto un successone, tanto che hanno fatto un misch-masch di tutto questo ed il risultato è stato ottimo!

ECCOLO:

Abbiamo giocato a tombola e ci siamo anche divertiti: Guido ha vinto l’ambo e Richy la tombola!!!!!!

Spero di riavere presto queste care persone con noi. Grazie di essere venute.deny

MAI DIRE ……….NO!!!!!!

 

Prima di Natale, non avevo voglia di fare niente, volevo starmene tranquilla con Guido e Riccardo e coccolarli un po’. Invece……..guandate un po’ che meraviglia!!!!!!

E’ bello essere coccolati……..siamo stati proprio bene. Anche il giorno di Santo Stefano che, era la giornata della Famiglia, ci siamo coccolati a vicenda!

Un momento di relax, per prepararsi alla libagione!

Il pranzo è riuscito di meraviglia con:

crostini di milza, lasagne al forno,tagliatelle al ragù, portate da mia cognata Leda

agnello arrosto con patate e radicchio, fatto da me

pandoro, panettone, ricciarelli, cavallucci, panforte, pan pepato, noci, noccioline,  fichi e torroni al pan di spagna, alle nocciole, al cioccolato,al mandarino, al limoncello

vini speciali accompagnavano ogni portata ma, siccome non mi piacciono i vini vecchie barriccati, mi sono bevuta il mio solito morellino di scansano che, anche se ne bevi un bicchiere in più non ti fa male.

A Santo Stefano si sono aggiunti Fabrizia e Sandro.La loro venuta è tradizione, come è tradizione a casa nostra: BOLLITI MISTI! Altra giornata trascorsa in santa pace. Grazie a tutti! deny

SANTO NATALE 2010

 

Auguro a tutti un sereno Santo Natale! deny

AGNELLO……che passione!!!!

 

 

Ho mangiato una cosa che, pensavo non avrei mai mangiato in vita mia……..!!!!

Le budelline di agnello fritte.

Bimbe, li per li m’è preso un colto, poi ho detto: ma se le mangiano tutti o quasi, perchè non le debbiamo mangiare noi? E, dopo aver “squartato” un agnellino che, Guido aveva comprato da un suo amico pastore, messo nel congelatore porzionato, mi sono dedicata alla pulitura e friggitura di dette frattaglie.Non vi dico lo schifo…..le ho aperte con le forbici, le ho lavate ripetutamente, messe in aceto e sale, rilavate, sbollentate in acqua salata, scolate, fatte a pezzetti e………pucciate in una pastella di uova, latte, sale, pepe, farina ed un dito di birra gelata.La frittura è risultata ottima ma , con poco sapore di agnello!!!Forse le ho lavate troppo!!Ma va bene così per la prima volta…….!!!

Avevo fritto anche delle fette di pane, con un contorno di radicchio verde e per pulirsi la bocca, come frutta, abbiamo mangiato un caco meraviglioso.

Cosa ci faccio con tutti questi cachi?? Mi date una mano? Li volevo congelare, ma poi saranno buoni???La marmellata non la mangiamo ed è un peccato buttarli, perchè sono ottimi. Buona giornata deny

OGNI GIORNO…..un piatto un nuovo!!!!!

 

Giovedì, al mercato coperto, dalla mia amica Romana, che vende prodotti campani, Guido ha voluto che gli comprassi le olive nere e verdi condite con peperoncini freschi, aglio, prezzemolo ed erbette! Ha insistito un po’ per averle, perchè a casa ne abbiamo, come avete visto, a sacchettate e, devo solo metterle sotto pesto, per poterle servire.Pazienza! Ne ho prese 2 etti con una bella mozzarella di bufala e a pranzo ce le siamo fatte fuori, lasciando da parte un pò di condimento perchè in realta’ erano veramente, troppo piccanti.Guido mi ha suggerito di farci le fettine ed io ho …eseguito!!!!Quasi immangiabili dal peperoncino, ma una volta ogni tanto……si può fare.Meno male che avevo infarinato le fettine che ha smorzato un pò il tutto.E questo è il piatto, scusate la foto sbiadita!!!!!

Buona giornata a tutti.deny

PIU’ POVERO DI COSI’……SI MUORE!!!!

 

Spaghetti alle briciole:

briciole di pane ricavate dal taglio del pane,( pane casereccio del Baccinello a lievitazione naturale), olio extra vergine di oliva Stabbiatini, aglio, uno spicchio.Mettere l’olio nella padella con un po’ di sale fino, fare rosolare l’aglio, dopo di che mettere le briciole e far rosolare a fuoco moderato fino a quando le briciole scricchiolano; a cottura quasi ultimata degli spaghetti, scolateli direttamente dalla pentola di cottura alla padella, saltare un minutino e servire bollenti; mangiare adagio per assaporate tutta la bontà. Accompagnate con un buon bicchiere di vino rosso, magari Morellino di Scansano. Buona serata deny

DOMENICA

Ieri ho fatto una tagliata con spianaci saltati in padella ma, siccome non è una cosa nuova, ce la siamo mangiata senza fare le foto.

Invece vi faccio vedere le mie olive nere  scelte tra 1246 olivi,seccate e pronte per essere messe nel congelatore.Sono come l’oro, per me, perchè il brutto tempo le ha rovinate tutte e fatte cadere in terra dalla quale non le raccogliamo per ottenere un olio IGP. Peccato!!!La tentazione è tanta, perchè sono tanti quintali…..!!!!!Comunque…….

E C C O L E!!!!!!!!!!!

e sono buonissime, già assaggiate!

Buona giornata a tutti deny

LE POLPETTINE!!!!!!

 

Generalmente le polpette ci piacciono in tutti i modi ma, ieri sera erano molto, molto speciali!!!!!

Con la macinata per fare la “tartare” ho fatto delle polpettine all’olio, con pochi ingredienti, per poter gustare veramente questa carne di chianina, squisita, dal sapore credo, inconfondibile!!!!

Quindi: carne, sale, un pò di prezzemolo, meno di mezzo spicchio di aglio tritato finemente, impastato molto bene, fatte le polpettine, piccolissime ed adagiate in padella con un po’ di olio extra vergine Stabbiatini, fatte rosolare piano ma non asciugare.A parte avevo lessato il cavolo fiore che noi adoriamo, ho sistemato il tutto in una “ciotolina” ed ho condito il cavolo con l’olio della carne. Mangiato con grande gusto!!!!!!

Buona giornata deny

E VERAMENTE UN BUON COMMUBIO!

 

Questa è la tavola che ho preparato per la venuta dei miei amici fraterni Fabrizia e Sandro e sotto le cosine buonine…….!!!!!!!

Antipastino di polenta fritta con kiwy e stracchienella.

Filetto con radicchio trevisano in forno accompagnato da: peperoni gialli e rossi, melanzane, zucchine e cipolle di tropea sempre al forno, condite con olio extra vergine Stabbiatini, sale, aglio e prezzemolo! Non mancavano il pane (questa volta Max con lievito naturale) e la mia schiaccina, tanto gradita a Guido!

Avevo condito a crudo, con una vinagret al pepe nero, anche un finocchio!!!!Buonino, forse un pò troppo peposo!!!!!!

 

Fabrizia aveva portato,questo meraviglioso pane genovese, regalo fattole dall’amica comune Franca, tornata da un viaggio a Genova!!!Buon pensiero!!!!! Grazie Franca e grazie Fabrizia!

 

A voi auguro buona giornata. deny

IL PESCE LO MANGEREI TUTTI I GIORNI

 

Il mio babbo veniva chiamato”pesciolino” per l’amore che aveva per il mare, la spiaggia, il pesci e tutto quello che era inerente a questo mondo.Ogni volta che aveva un pò di tempo, prendeva la sua lenza andava a pescare e tornava quasi sempre senza nulla, ma era felice ed aveva trascorso un pò di tempo in santa pace.Non andava quasi mai solo, ogni tanto mi diceva: vieni Denina,(mia mamma mi chiamava deny) si va a pescare?E siccome lo adoravo e per me era un orgoglio uscire con lui, carichi di ami, lenze, fili, piombi e piombini partivamo per l’avventura che quasi sempre si concludeva con: nulla di preso ed io che strigavo in terrazza tutte le lenze che il mio babbone riusciva ad intrigare ma, per me, era un divertimento, pronta per la prossima avventura!!!Anche mia madre adorava il mare; a lei devo il saper nuotare, in quanto da piccoli,credo a tutti noi fratelli, ci ha portato a largo, si fa per dire, con il pattino e ci ha buttati, letteralmente in acqua. Ci aiutava quando vedeva la “brutta parata” tuffandosi e facendoci risalire.Sappiamo nuotare tutti e bene, senza paura!In casa tutti adoriamo mangiare pesce, anche i piccolini…..sarà per i nostri genitori?????????Sarà nel sangue?????Credo proprio di si.

 

Orribili foto di gallinelle squisite e carciofi lessi, il tutto condito con olio extra vergine Stabbiatini sale ed un pò di limone.Mi sono dimenticata di fotografare il piatto. Scusatemi ma la fretta di mangiare tutto caldo, mi ha fatto questo scherzetto!!!!!Buona giornata anche se da me piove a dirotto.