PRIMO BAGNO!!!!!!

 

Ieri sera, dopo tanto lavoro per Guido, ho inaugurato la piscina e fatto il primo bagno della stagione!!!!! All’inizio un pò freddina, ma dopo una vera delizia, non sarei più uscita…..!!!!!!!!!

 

Ho avuto il tempo di fare questo dolce con:

250 gr. di farina bianca + quella che prende l’uovo

100 gr di olio

100 gr di vino bianco

1 bustina di lievito Bertolini

1 pizzichino di sale fino

1 uovo intero

Ho mescolato tutti gli ingredienti e quando la palla era bel liscia, l’ho fatta lievitare per 1 ora. L’ho adagiata su carta forno e cotta a 180° per circa 30 minuti, fino a che non si è dorata. Non so se doveva venire così, non me lo ricordo più, era un dolce che faceva la mia suocera, ma per il caffè-latte o thè, non è male….!!!!Certo le vostre sono migliori! Io c’ho provato. Buona domenica a tutti deny

ECCO COSA HO FATTO!!!

 

Incredibile, ma vero, ho fatto il tiramisù!!!! Ed è venuto anche molto buono. MIRACOLO!!!!

Questa volta l’ho fatto con i savoiardi, ma la prossima lo faccio con i pavesini perchè, con i pavesini, me lo ha insegnato la mia dolce suocera che era bravissima! La ricetta ve la do, ma mi sembra una presa in giro……………!!!!!Scusate.

3 uova – 250 gr. di mascarpone- 50gr.di zucchero-cioccolata fondente, cioccolato in polvere ed una caffettiera grande di caffe Lavazza qualità rossa o oro, quello che generalmente beviamo sempre.Ci vorrebbe anche un liquorino, ma non l’ho messo perché Ricky è astemio ed una volta che, faccio un dolcino, lui non lo avrebbe potuto gustare.

In una ciotola ho montato le uova con lo zucchero, ho aggiunto piano piano il mascarpone che, dopo aver inzuppato i savoiardi nel caffè ed adagiati in una pirofila, ho messo a strati.Ho coperto con cacao in polvere e sfoglie di cioccolata fondente. Ho lasciato per 3 ore in frigo e gustato a fine cena. Era veramente buono!!

 

Posto, come promesso, la cena di ieri sera:

Questo è un piatto che ho scoperto a casa di Chicca, la mia adorata nipote ed unica femmina, che vive a Madrid, dove ha un incarico importante, in un’azienda leader nel settore aereo.

La Gula è un pesce che viene tagliato sottilissimo e assomiglia molto alle nostre “ceche” (avanotti di pesce), pregiatissime, ma introvabili, qui in Italia, perché proibite alla pesca. Lei quando viene a Stabbiatini, quasi tutte le volte che viene in Italia, me le porta ed io le congelo e, all’occorrenza, le cucino.

Prendo una padellina con abbondante olio extra vergine Stabbiatini,, aglio e salvia, metto la Gula e lascio soffriggere lentamente per qualche minuto.Si può accompagnare con una bruschettina, un pomodorino condito, un insalatina di campo e qualsiasi altra verdura a piacimento. Sono veramente una prelibatezza. Brava CHICCA!!!Grazie!

PRIMO GIORNO DI SOLE AL MARE

 

Sapete, fino alla fine di Maggio, credo di poter andare sulla spiaggia, con la July, dopo, è vietato, anche se sono attrezzatissima per la raccolta……..differenziata. Come primo giorno di sole è andata benissimo; abbiamo camminato 1 ora andare, 1 ora a tornare e siamo arrivati fino alla Fiumara ed oltre. Ad un certo momento ho avuto bisogno di………quindi ho pensato: o il mare o le dune.Il mare era freddo, quindi ho optate per le dune………!!!!

Non ci crederete, sulla sabbia crescono questi splendori. Sono rimasta senza fiato! Naturalmente la July mi ha seguita ed anche lei ha fatto il suo bisognino. Adoro tutto il creato e mi gongolo quando vedo queste meraviglie!Oggi me la sono proprio goduta!!!! Non posto la cenetta di stasera, ve la propongo domani.Buona notte a tutte.deny

CHE NE DITE????

 

Oggi ero proprio in vena di fare qualcosa di particolare, così, per non sapere nè leggere, nè scrivere, ho impastato della farina già con lievito, per pane e l’ho fatta lievitare un’oretta. Nel frattempo ho lessato con odori, un bellissimo sgombro fresco del mediterraneo e l’ho lasciato raffreddare nella sua acqua. Alle 7 ho detto: e ora che faccio? Avevo anche le uova dello stesso sgombro che,ho messo in un tegamino con olio extra vergine di oliva Stabbiatini, aglio passato al tritino sale pepe bianco ed un pò di vino bianco. Si è ritirato lentamente ed ho pensato che, siccome era molto buono, potevo fare una schiaccina con timo ed un po’ di sale per poterla accompagnare alle uova.Così ho fatto. Mi è venuta in mente la pizza, ma siccome l’ultima non aveva avuto per niente successo, ho detto: sai che faccio, ne preparo una per una, piccolina, ben farcita e provo!!!!Mentre facevo le pizzette, mi avanzava un pò di pasta ed ho pensato che potevo farci dei piatti per mettere l’insalata di sgombro. Pensa e ripensa, ho realizzato questo piattino.L’insalata è semplicissima perché ho sfilettato lo sgombro, tagliato dei pachino, affettato un cuore di sedano, condito il tutto con olio Stabbiatini, sale,pepe macinato al momento, limone e qualche fogliolina di prezzemolo tritato. Non hanno fatto altro che dire che era tutto squisito. Con queste pietanze mi sarebbe piaciuto partecipare al contest di: una cenetta per due a soli 15€, ma forse non sono arrivata, luce del forno compresa per 4 persone, nemmeno a 8€. Dovrei fare per primo piatto dei tagliolini al limone e come dessert delle pere al caramello con panna cotta.Cosa ne dite? Mi date un consiglio?

Sapete bimbe, mi sono proprio accontentata!!!!

SPERIAMO BENE!!!!

Oggi c’è un sole splendido ed il cielo è celeste, come dovrebbe essere sempre, senza nemmeno una nuvolina all’orizzonte.Guido è già andato a comprare i vari disinfettanti per la piscina perché, questa settimana, la mettiamo in funzione, nell’attesa dei nuovi ospiti. Per me la piscina è vita…tutte le mattine mi faccio un bagno corroborante, alle una ,con l’afa, rinfrescante e alla sera rilassante. E, quando litigo con Guido, prendo il mio telo, me ne vado in piscina, guardo il panorama, prendo un pò di sole, mi tuffo nella celeste acqua, e tutto passa. Che bellezza!!!!Naturalmente sempre accompagnata dalla mia July adorata. Buona giornata a tutti deny

Sandro e Riky ce l’hanno fatta!!!!!

Come promesso, ho cominciato a friggere le leccornie alle 7, per essere pronti alle 7,30 e metterci a tavola perché,massimo alle 8,30, dovevamo aver finito di mangiare. E così è stato: ho fritto coniglio,carciofi,cavolfiore,zucchini e patate.Il tutto squisito!!Brava mamma Zaira che mi hai insegnato, lei ci metteva sempre un pochino di latte nell’impasto.

Fabrizia, conoscendomi, ha portato la torta di ricotta e cioccolato fondente:

Poi, i ragazzi, compreso Guido si sono messi davanti alla televisione e si sono veramente goduti questa partita, vinta meritatamente dall’Inter!!!!Sandro ha goduto immensamente di tutto ciò, Riky anche ed hanno saltato e gioito insieme abbracciandosi e gridando a squarcia gola, tanto non diamo fastidio a nessuno!

Qui Sandro diceva che era piccolo, quando vedeva l’Inter in bianco e nero con il suo babbo e il suo fratello.

Primo gol Secondo gol Tensione………..

VITTORIA!!!!Io sono sportiva ed auguro a tutti gli Interisti di godersela!!!!!!!!

Buon compleanno Carmen!

Anche io, in Venezuela, avevo il mio mono preferito, il mio amico del cuore!!!Si chiamava MICO, era un araguato e ci volevamo molto bene! Siamo stati insieme per 5 anni, abbiamo fatto le gite nella Finca, lui saliva sugli alberi, volava da un ramo all’altro, emettendo il suo originale grido “u-u”ma quando era il momento di ritornare a casa, bastava che fischiassi, naturalmente il nostro fischio, scendeva, gli davo la mano, saliva sulle mie spalle, arrotolava la coda al mio collo si sedeva  e,piano piano, tra una canzoncina ed un’ altra tornavamo all’Hotel,dove lui trovava la sua casa ed io la mia.Ci siamo rispettati fino all’ultimo e non potevamo  fare a meno di stare insieme! E’ stato per me un grande AMICO!!!!! Il mio MICO!!!! Questa non è una novella ma la mia storia vera. Buona giornata a tutti. deny

VENERDI’…pesce

e quindi riso al nero di seppia.

In uno work ho messo dell’olio Extra vergine Stabbiatini, due cipolle tritate di Tropea, delle rondelline di aglio fresco ed ho fatto rosolare, mentre a parte ho pulito la seppia, ho tolto il sacchettino del nero,l’ho lavata, sminuzzata con il miker e messa nel composto a soffriggere. Mi sembrava un pò poco ed ho aggiunto delle vongole veraci che mi dovevano servire per stasera, ma non ha importanza, si mangerà un’altra cosa.A parte ho lessato il riso Granaroli, quello grosso per risotti e, quasi a cottura ultimata, l’ho versato con la schiumarola nel work, ho versato il nero precedentemente sfatto in un consome’ di pesce ed ho tirato a cottura completa. Una manciata di prezzemolo e delle scorzette a julienne di arancia., un filo di olio! Non ci crederete, è venuto saporito, quasi come un risotto vero!!!!

SIENA!!!!!! MA COSE’ UNA MALATTIA!!!!!!!!!!!!

Ieri sono andata a Siena a ritirare le candele ordinate a: la Fabbrica delle candele.com e, siamo inciampate nel mercato settimanale. Non vi dico la meraviglia e le cose che ci sono, quasi mi sono persa fra tanti banchi di tutti i generi. La mia cognatina D…. de Il Faro nel Porto ha comprato tanti gomitoli di cotone insieme a tante altre cose che le servivano; Mila vestitini, scarpine, calzini colorati per le nipotine da spedire in Ucraina, io, bischerate indicibili con le quali ho riempito un borsone giallo, naturalmente comprato al mercato. Abbiamo fatto un bellissimo giro, mangiato un panino con la porchetta e per ultimo, mi avanzava qualche minuto, ho fatto conoscere alle bimbe San Domenico, una chiesa splendida che contiene la cappella della nostra Adorata Santa Caterina da Siena. La foto mi è stata concessa sotto “estorsione” dal guardiano che, per non vedere è andato via…Grazie comunque Signor Guardiano…..adesso posso avere sempre con me la foto della splendida cripta. Sono molto contenta di essere potata uscire di casa, peccato che il ritorno lo abbiamo fatto tutto sotto la pioggia. Grazie anche ad Anna che ha realizzato, per le candele, il colore che desideravo. Bravissima!!!!!!Un abbraccio a tutte voi deny