DOMANI “NEVICA”

Non ci crederete, stamani alle 7.10 ho preparato un pane velocissimo che richiede veramente pochissimo impegno.Alle 10.30 quando sono partita, con la mia amica Elisabetta,per Siena, era già cotto, figuratevi un po’. Si, perché ieri sera, di punto in bianco, ho deciso di concedermi 6/7 ore di libertà ed accompagnare Elisabetta alla scoperta di  questa città meravigliosa. Siamo arrivate ed abbiamo visto subito la Chiesa di San Domenico che è una cosa meravigliosa.Poi la casa di Santa Caterina che fra parentesi è una lontanissima parente di mio marito e per la quale abbiamo tanta venerazione! Strada facendo abbiamo incontrato il negozio della fabbrica delle Candele che già conoscevo e dalla quale ho ordinato candele verdi, per rinnovare un pò il “parco candelabri”, ho portato a casa questa bellissima candela che dovrebbe fare tutt’uno con le altre ordinate.Abbiamo visitato il Duomo di Siena, favoloso,scendendo siamo entrate in piazza del campo, dove c’era una moltitudine di ragazzi seduti per terra a prendere il sole. Naturalmente la piazza non perde mai il suo fascino incredibile e la sua eleganza. Dopodiché un buon caffè dal NANNINI che a Siena è rinomatissimo, il bar per eccellenza.Guardate che vetrina di chicchi e bontà.Meno male che non mangio dolci, sennò ci sarebbe da farsi del male!!!!!!! E, dulcis in fundo: il vecchio caro MONTE DEI PASCHI che tanto bene ha fatto a SIENA. Una giornata bellissima, piena di sole e tanta serenità.

Santa Caterina ha avuto tanti riconoscimenti in tutte le epoche ed è stata eletta Patrona d’Europa.San Domenico E’ rimasto solo il titolo!!!! Questa è: www.lafabbricadellecandele.com ed ho avuto l’autorizzazione alla pubblicazione delle foto e alla pubblicità. Si trova i via dei Pellegrini, 11 Siena- tel 0577058404 E’ un negozio delizioso, con persone deliziose.

 

il Duomo Piazza del campo Anche per quanto riguarda il Bar Nannini, ho avuto l’autorizzazione alla pubblicazione dalla Direttrice  Il Monte dei Paschi di Siena

Il mio pane che, come al solito non è speciale, ma si lascia mangiare!!! Deny

I REGALI CHE MI FATE!

Sono tanto contenta di ricevere i vostri regali ma, non sono capace a trasferirli sul mio blog per poi ringraziarvi una ad una. Spero di poterlo fare e recuperare al più presto questa mia mancanza. Per ringraziarvi vi offro un fiore. Buona notte a tutti deny

UNA CANDELA!

 

Anche io l’ho accesa con una preghiera. Grazie Elena

CHE FATICA!!!!MA CHE GIOIA!!!!

Due giornate bellissime, anche se oscurate dalla mancanza a tavola della mia dolce, adorata mamma.

Stamani, visto che ogni commensale portava qualcosa, mi sono messa di buon ora a preparare quello che toccava fare a me. Schiaccia morbida, schiaccia secca, torta di: carciofi e mozzarella, torta di: zucchini, peperoni rossi, melanzane, ricotta e uova, strudel di: cime di rapa, mozzarella , guanciola e mele verdi. Coratella alla salvia. Affettare il prosciutto di cinta senese, il nostro salamino toscano, quello mezzo e mezzo, il copocollo,finocchiona; preparare il vassoio dei formaggi: parmigiano, cacio di fossa, caciotta di Manciano con baccelli. Se avevamo ancora appetito, avevo preparato delle salsicce con rostinciana da fare alla brace, ma nessuno ha voluto che le facessimo.La mia cognata Leda ha fatto una zuppa di pane con la quale si è oltrepassata, da quanto era buona. Leda, la mia amica ha fatto delle musse di tonno e di prosciutto. La mia dolce amica (credo anche unica) ANNA, ha fatto: un crème caramel  squisito, un altro al caffè altrettanto squisito ed una crostata fuori dal normale, tanto era buona. Abbiamo trascorso una giornata splendida, veramente serena ed allegra. Era tanto che non mi capitava! Naturalmente non è mancata, intorno alla tavola, la mia dolce July. Ed ecco il risultato:

 

Buon fine feste e ben tornate deny

SANTA PASQUA

Ieri come detto ho fatto le ciacce della Benita che oggi abbiamo mangiato per guastare la vigilia, con l’uovo benedetto, capicollo e salame.

 

Eccola la nostra tavola imbandita:

Abbiamo mangiato le tagliatelle fatte in casa al ragù, una teglia di pasta al forno, l’agnello al forno con patate e contorno di radicchioverde, colomba pasquale con uovo della  Perugina fondente e la pastiera napoletana portata da mia cognata.

Abbiamo bevuto un ottimo Morellino di Scansano. Non metto le ricette, perchè le ho fatte in altri blog. Comunque se a qualcuno interessano, posso ripeterle. Buon Lunedì dell’Angelo! deny

BUONA PASQUA

 

  

Al ritorno dalla Santa Messa auguro, con queste uova benedette, una Santa Pasqua serena e felice!!!

Vi abbraccio tutte, tutte, tutti!!!

deny

JUVENTUS O INTER??????

 

Fabrizia ed io, un buon bicchier di vino Morellino di Scansano delle Cantine “il Boschetto”

Ricky è tifoso dell’Inter insieme a Sandro, Guido mio marito è solo, qualche volta con me, a tifare Juve e, ieri sera,  hanno visto la partita, dopo aver cenato.

 

Ho preparato il pane schiaccia per Sandro ai semi vari, delle crocchettine di patate, e del polpo bianco in insalata con sedano e pachino. Il tutto molto, molto veloce. La farina di grano tenero tipo “0” per il pane contiene semi di girasole, farina di segale tipo 2, semi di sesamo, semi di lino, farina d’avena, farina di orzo. Viene lavorata per 1Kg di preparato con: 500gr di acqua , 30gr di lievito di birra sciolto un pizzico di sale e 40gr di olio extra vergine di oliva Stabbiatini. Fatta la famosa “palla”  si lascia lievitare in una ciotola per 15 minuti coperta.Trascorso detto tempo, si fa una salamoia di 100gr. di acqua, 40gr. di Olio, sempre extra vergine di oliva e un cucchiaino di sale, se ne mette un pò nella teglia da forno, si divide la palla in due o tre pezzetti, si adagiano sulla teglia, versiamo la salamoia sul pane ed inforniamo, previo riscaldamento del forno a 240° per circa 20 minuti. Come dico sempre, la cottura dipende dal proprio forno. E’ speciale, abbiamo “spolpettato” tutto!!!! Le crocchette sono semplicissime, perchè  si grattano le patate a crudo, si condiscono con sale, prezzemolo, aglio, uova, si fa una pallina schiacciata, si mette nella farina e si frigge sempre, rigorosamente con olio extra vergine STABBIATINI!!!!!!

Ho rifatto l’insalata di polpo che non ripeto perchè già in altro post, ma ………Buona, Buona, Buona, aiutatemi a dire buona!!!!!

Evviva l’orario nuovo, la primavera, il sole.