ECCOMI!!!!!!

E’ passato quasi un anno da quando ho postato l’ultima volta e…..me ne duole un po’ ma, vi dico sinceramente che, non avevo nessuna voglia di prendervi in giro. Facevo la mia cucina ma, non facevo le foto o solo parzialmente, quindi non potevo “postare”. Ho cucinato tutti i giorni, a volte con molta volontà, a volte, solo perche’ ,dovevamo mangiare qualcosa……..!!!!!! Mi è passata anche un pò la voglia, perchè ho cucinato, alternando, sempre più o meno le stesse cose, quindi le mie ricette erano e sono sempre le stesse. Ho avuto e.mail da amici bloghisti che ringrazio ma, la maggioranza credo proprio che non abbia sentito la mia mancanza. Credo, sono sicura, sono mancata alla mia amica e sorella Antonella che, nella pausa pranzo, mangiando qualcosa fatta dal marito Giorgino, va a vedere il mio blog e con quello si accontenta. Giorgio è un uomo e marito meraviglioso che adora “mio mogno” (è greco e non parla benissimo la nostra lingua) sarebbe….mia moglie……!!!!Cucina benissimo e fa lo zazichi meraviglioso ed altro….!!!!!!! Domani sera ci fa il coniglio alla greca e vengono a cena da noi, ve lo posto….Per il momento vi presento questi amici meravigliosi e fraterni.

NON VEDO L’ORA CHE IL MIO COMPUTER FUNZIONI!!!!!

 

Spero tanto che, dopo aver cambiato gestore, questo “attrezzo” funzioni un pò meglio sopratutto i collegamenti perchè, pago come uno di città……ma ricevo come uno di campagna…vi sembra giusto???????

Per il momento vi abbraccio e vi regalo ……

queste prime rose del nostro giardino augurandovi la buona notte. deny

FORSE STASERA CI …….POSTIAMO!!!!!!!!

 

Un bacione a tutte e tutti voi e buon pomeriggio, …io vado a potare gli olivi…Deny

BEI:::::RICORDI!!!!!!!!

 

 

In viaggio di nozze, al TIBITABO a Barcellona, appena arrivati, la sera a cena ci servirono questo piatto che per me è rimasto memorabile e squisito…..!!!!!Quando lo faccio mi fa tornare indietro di 43 anni….bei i mi tempi….!!!!

E’ semplice semplice, ma di grande effetto e bontà.

1° il baccalà deve essere squisito, 2° le olive ugualmente, 3° la bruschetta fatta bene (non bruciata)e condita con ottimo olio extra vergine. La semplicità dell’esecuzione ne fa un piatto prelibato e di facile digeribilità. Soprattutto se piace quanto a me.

 

 

Fare sobbollire il baccalà precedente ben bagnato e rinvenuto, pulitelo delle lische e della pelle, adagiatelo su di un piatto da portata, circondatelo con delle ottime olive verdi ( grosse) in salamoia, condite il tutto con : sale, pepe (a piacere, io non lo metto) limone e olio exv Stabbiatini…… scherzo!!!! Preparate del pane casareccio abbrustolito bene, non bruciato e condite anch’esso con aglio, sale ed olio exv.

Questo è il risultato. Buon appetito!  deny

Brrrrr!!!!!Che freddo!!!!!

 

Noi, abbiamo acceso i fuochi di casa……..

ed ho incominciato ad usarli.

Come vedete ho messo tutte le pentole al fuoco, cucinando un ragù che è venuto speciale.

Ho messo a crudo gli ingredienti: olio STABBIATINI, cipolla, carota, prezzemolo, sedano, carne macinata, sale grosso, pomodoro pelato, un bicchiere di Morellino e fatto bollire dalle 9 fino alle 13 momento che ho scolato la pasta fatta in casa, condita e messa in tavola.

 

Per la pasta……..ho usato la macchinetta, perchè le mie mani non mi permettevano, dal dolore, di tirarla a mano. Buonissima lo stesso, anzi migliore, perché a Guido piace molto sottile ed a mano non mi viene. L’abbiamo mangiata tutta, tant’é che le polpettine che dovevo friggere e mangiare con il radicchio condito, le abbiamo mangiate il giorno dopo. Che bontà!!!!!!!

Certo il sugo cotto alla stufa ha tutt’altro sapore!!!Buona notte a tutti e tutte. deny

OGGI: OSSOBUCO CON PURE’

 

Vi piacerebbe avere le foto del nostro pasto????? Beh, anche a me sarebbe piaciuto farvelo vedere ma, ce lo siamo mangiato con buona lena, accompagnato da 2 buoni bicchierozzi di morellino di Scansano e………..foto……niente!!! Dovete credermi sulla parola. Era squisito!!!

 

In compenso ho fotografato l’ultimissima rosa del nostro giardino, veramente commovente perchè, ha resistito al la neve, al vento ed al freddo.

 

  

 

Buona serata a tutti deny