Te la immaginavi .......questa cucina?

Povero ma, buono!!!!!!

 

 

 

E’ qualcosa che mi è venuto in mente, mentre lo facevo. Generalmente faccio questo secondo piatto quando non so proprio cosa fare e lo faccio con solamente del pomodoro, stasera ho voluto arricchirlo con delle bellissime bietole di stagione….è venuto …eccezzionale!!!!!!!!! Per chi ama questo abbinamento:

 

Wrustel + bietola gigante

Ho fatto bollire la bietola l’ho scolata e  spezzettata abbastanza finemente.

In una padella fonda, ho fatto soffriggere uno spicchio di aglio tritato finemente, con del peperoncino ed olio extra vergine di oliva Stabbiatini, dopo di chè ho fatto a rondelle non troppo sottili i wrustel e li ho fatti soffriggere aggiungendo del vino bianco secco e lasciandolo evaporare. Poi ho aggiunto del pomodoro in pezzi, un pò di sale fino ed una buattella di “fondenti in padella” Star, ho aggiunto le bietole non scolate del tutto ed ho lasciato sobbolire per circa 15 minuti a fuoco basso. Risultato: ottimo per i prodotti usati!!!!!! E questo è il risultato.

 

 

 

Scusate la foto ma, sono le prime che rifaccio dopo tanto tempo, spero di riprenderci un pò la mano ma, sarà difficile, perchè anche prima non erano una meraviglia. Buona notte deny

 

ECCOMI!!!!!!

E’ passato quasi un anno da quando ho postato l’ultima volta e…..me ne duole un po’ ma, vi dico sinceramente che, non avevo nessuna voglia di prendervi in giro. Facevo la mia cucina ma, non facevo le foto o solo parzialmente, quindi non potevo “postare”. Ho cucinato tutti i giorni, a volte con molta volontà, a volte, solo perche’ ,dovevamo mangiare qualcosa……..!!!!!! Mi è passata anche un pò la voglia, perchè ho cucinato, alternando, sempre più o meno le stesse cose, quindi le mie ricette erano e sono sempre le stesse. Ho avuto e.mail da amici bloghisti che ringrazio ma, la maggioranza credo proprio che non abbia sentito la mia mancanza. Credo, sono sicura, sono mancata alla mia amica e sorella Antonella che, nella pausa pranzo, mangiando qualcosa fatta dal marito Giorgino, va a vedere il mio blog e con quello si accontenta. Giorgio è un uomo e marito meraviglioso che adora “mio mogno” (è greco e non parla benissimo la nostra lingua) sarebbe….mia moglie……!!!!Cucina benissimo e fa lo zazichi meraviglioso ed altro….!!!!!!! Domani sera ci fa il coniglio alla greca e vengono a cena da noi, ve lo posto….Per il momento vi presento questi amici meravigliosi e fraterni.

NON VEDO L’ORA CHE IL MIO COMPUTER FUNZIONI!!!!!

 

Spero tanto che, dopo aver cambiato gestore, questo “attrezzo” funzioni un pò meglio sopratutto i collegamenti perchè, pago come uno di città……ma ricevo come uno di campagna…vi sembra giusto???????

Per il momento vi abbraccio e vi regalo ……

queste prime rose del nostro giardino augurandovi la buona notte. deny

FORSE STASERA CI …….POSTIAMO!!!!!!!!

 

Un bacione a tutte e tutti voi e buon pomeriggio, …io vado a potare gli olivi…Deny

BEI:::::RICORDI!!!!!!!!

 

 

In viaggio di nozze, al TIBITABO a Barcellona, appena arrivati, la sera a cena ci servirono questo piatto che per me è rimasto memorabile e squisito…..!!!!!Quando lo faccio mi fa tornare indietro di 43 anni….bei i mi tempi….!!!!

E’ semplice semplice, ma di grande effetto e bontà.

1° il baccalà deve essere squisito, 2° le olive ugualmente, 3° la bruschetta fatta bene (non bruciata)e condita con ottimo olio extra vergine. La semplicità dell’esecuzione ne fa un piatto prelibato e di facile digeribilità. Soprattutto se piace quanto a me.

 

 

Fare sobbollire il baccalà precedente ben bagnato e rinvenuto, pulitelo delle lische e della pelle, adagiatelo su di un piatto da portata, circondatelo con delle ottime olive verdi ( grosse) in salamoia, condite il tutto con : sale, pepe (a piacere, io non lo metto) limone e olio exv Stabbiatini…… scherzo!!!! Preparate del pane casareccio abbrustolito bene, non bruciato e condite anch’esso con aglio, sale ed olio exv.

Questo è il risultato. Buon appetito!  deny