PROFUMI….PROFUMI…….PROFUMI!!!!!!

 

 

 

Questa è la panzanella della nostra terra! Anche i profumi sono quelli originali e a noi piacciono tantissimo, tant’è che oggi, abbiamo inaugurato la stagione della panzanella che, terminerà alla fine stagione pomodori. Ho incominciato stasera, perchè ho trovato dei sammarzano ottimi come sapore e come polpa, vengono dalla Sicilia e sono ITALIANISSIMI. Siamo in tre a cenare ed ho dovuto fare tre panzanelle, ve lo credereste????? Guido la vuole senza cetrioli, ma con le cipolle, Riky senza cipolle ma con i cetrioli, io con tutto. Certamente il pane secco non si butta…….ed io l’ho ammollato, strizzato, sbriciolato in una ciotola dove ho aggiunto i sammarzani a pezzettini, del basilico colto nel nostro orto, cipollotti di tropea, precedentemente ammollati con bicarbonato e fatti a fettine, salato il tutto e rimestato con le mani, olio Stabbiatini, aceto casalingo. Per Riky a parte, in una ciotolina, senza cipolla ho aggiunto i cetrioli. Guido ha voluto dei filetti di tonno sott’olio, Riky dello sgombro, io nulla, me la sono goduta con un buon bicchiere di Morellino di Scansano.

 

Questa è la mia, la più completa e la più gustosa!!!!!!!

Che cenetta ragazzi…………!!!!!!!!!! deny