mercoledì 3 febbraio 2010

cena

Ieri sera ho preparato un filetto alla vinagret con pinzimonio di carciofi e finocchi.

La salsina per il filetto,l’ho preparata così:

1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva Stabbiatini

6 cucchiaini di acqua filtrata

1 cucchiaino scarso di zucchero

1 cucchiaino di mostarda originale Maille “Aux Noix” che la mia amica Susy mi ha spedito da Dùsserldof

1 cucchiaio scarso di “brunello di Montalcino”

1 coccia di aceto di vino “casareccio”

1 cucchiaino di sale

Per il pinzimonio ho preparato una ciotolina con Olio Extra Vergine di Oliva STABBIATINI, aceto balsamico di “Sassuolo” regalatomi dagli amici Renzo e Laura, pepe verde e rosso fresco schiacciato al momento, un granello di sale grosso.

Dopo di che abbiamo gustato questa squisitezza.

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1 commento:

  1. Complimenti per la ricetta peccato che non si sente il profumino, non ho visto però gli angoli arrotondati ,capito mi haiiii !!!!!!
    ciao D.

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Ogni volta che mi fate visita è un tuffo al cuore che mi da tanta gioia! GRAZIE a tutti. deny