DICONO TUTTI CHE IL LAVORO NOBILITA …….L’UOMO……ED ALLA DONNA CHE LE FA’???????

 

Ho cominciato a lavorare alle 7.45 di Sabato  ed ho finito, si fa per dire, alle 15 di oggi pomeriggio!!!!!

Cominciato con la potatura degli olivi, il tempo ci ha permesso di lavorare!

Sono venuti Fabrizia e Sandro a cena perchè, dal ritorno da Abano, avevano comperato la soppressa, fatto la polenta, portato il formaggio, io ho fritto la polenta mangiato un dolcino “finto” (comprato all’Eurospin) abbiamo bevuto del Cardinale che doveva essere squisito, ma per me era buono solamente una bottiglia, ilo resto sapeva di tappo. E’ stato troppo tempo in cantina, senza essere bevuto………!!!!

Stamani, sveglia ora 7.45, colazione, portato july a fare il solito giro, via alla Santa Messa, Cimitero, un pò di spesa per rifinire la settimana prossima, di corsa a casa e………

faraona ruspante arrosto con patate e radicchio! Squisita! La faraona, pulita, spaccata, sfumata, era un presente di Santina, una santa donna che vive in campagna come me, ma che alleva tutto e ammazza tutto!!Io non ho nulla perchè non riuscirei ad uccidere nemmeno una mosca! L’ho semplicemente salata pepata messo un pò di aglio spellato, della salvia, contornata di patate pulite e lavate, salate pepate irrorato il tutto con olio extra vergine Stabbiatini e messa in forno a 200° per 60 minuti! Mentre cuoceva la faraona ho fatto le Camille della cognatina di “MORENAINCUCINA”. Mi sono venute squisite! Richi se ne è mangiata una appena sfornata!!!! Io l’ho seguito! Abbiamo mangiato benissimo, ho ripulito la cucina e guardate che fine ho fatto………!!!!!!!

Ero proprio stravolta……!!!!!! Guido ci ha fotografate così, mi sto preparando per iniziare la settimana. Buon fine giornata deny

GIOVEDI’ MERCATO!!!!!!

La vecchina andò al mercato ed un mazzetto di roselline gialle si comprò

mezzo giorno era suonato, quando a casa ritornò.

Prese la padella, accese il fuoco e la pappa preparò………!!!!!!!

Olio extra vergine stabbiatini, 3 spicchi di aglio, un pezzetto di peperoncino rosso, le salcicce di pollo, 2 a testa, fatto rosolare abbastanza bene, poi si aggiungono le orcelle lavate e sfogliate, si lascia insaporire un pò il tutto fino a quando i funghi non si sono ridotti quasi della metà. A questo punto si aggiunge una scatola di fagioli cannellini un po’ di pomodoro pelato in scatola, un pizzichino di sale e si lascia cuocere fino a che l’acqua dei fagioli non si ritira un bel pò.A questo punto si impiatta e buon appetito!!!!

 

Era speciale, forse per la fame che avevo al mio rientro! Meno male che non mi sono addormentata come invece fece la vecchina!!!!Buon pomeriggio a tutte e tutti. deny

ABBIAMO INCOMINCIATO PROPRIO BENE!!!!!

 

 

Andiamo July, andiamo a fare i bisognini……!!!!!! E’ da Lunedì che sta male, perchè sicuramente ha mangiato qualche “porcheria” delle sue e mi ha fatto stare tanto in pensiero, meno male che stamani, pare, sia tutto tornato alla normalità. Strada facendo, ho scoperto che c’era l’olivino, sul ciglio della strada, (dimenticatovi quando abbiamo fatto la piantagione), che aveva ancora delle olive. Non vi dico la gioia…!!! Le ho raccolte, (guardate che raccolto) ho fotografato il tutto, perchè avevo tanto piacere di condividere con voi questo mio bel vedere, vi ricordo che siamo al 27/02/2010. Le faccio seccare……almeno ci provo. Buona giornata deny

CHE BELLO!!!!MANGIAMO TUTTI I GIORNI………!!!!!

 

Pasta “sulle” sarde, come avrebbe detto il mio adorato babbino!!!!!

Ho trovato delle sarde, talmente fresche che, figuratevi, non sono riuscita a togliere le lische e le ho dovute mettere in padella intere e man mano che di disfacevano con delle pinzette da cucina ho prelevato le lische.Avevo messo dell’olio Extra vergine Stabbiatini, 2 bei spicchi di aglio ed un pochino di peperoncino, ho fatto rosolare per qualche minuto ho aggiunto del vino vermentino bianco della Cantina di Scansano, del pomodoro e lasciato  sobbollire per 5 minuti. Nel frattempo ho portato a bollore l’acqua per la pasta, l’ho salata, ho cotto gli spaghetti grossi del n° 5 COOP e molto al dente li ho ripassati nel sugo mettendo pecorino e parmigiano in egual misura.Una bella manciata di prezzemolo tritato ed ecco fatto.Buon appetito.

Abbiamo aperto un’ ottima bottiglia di ASTRALES del 2003 Vino Spagnolo che anche se barriccato,e con 14% con la pasta sulle sarde, ci stava di molto bene!!!Evviva la SPAGNA!!!!!

NON STO ANCORA BENE MA……….

in tutti questi giorni di assenza, non è che non ho fatto niente, ho anche festeggiato il compleanno del mio adorato fratrellone e guardate come:

con gli amici più cari ed una torta di mele (è l’unica che mi viene sempre bene) squisita!

Avevo preparato per cena:

Penne alla julienne

Salciccie con orcelle e fagioli in umido

Controfiletto di chianina in forno con patate, contorno di radicchio verde in vinagrete e spinaci saltati in padella.

Torta di mele……… un pò sbruciacchiata ma ben cotta dentro, in quanto ho fatto doppia porzione e l’ho lasciata cuocere un pò di più, ma non si è visto niente perchè ho spolverizzato il tutto con zucchero a velo. Ho guarnito con panna montata.

Abbiamo trascorso una serena serata. Tanti auguri RICHY!!!!!!

Mamma mia, quanto tempo è passato!!!!!!

 

Sarà, ma dopo l’Epifania, non ho più cucinato con voglia, abbiamo si, mangiato, ma cosine molto semplici e ripetitive, quindi anche il blog ne ha risentito!

Io poi ho avuto la bronchite, con faringite che ancora non mi hanno lasciato del tutto e vi dico la verità, mi sarei anche un pò stancata di non stare benissimo……!!!!!!Visito i vostri blog e lascio commenti, mi scuso con quelli che non faccio in tempo a visitare ma, sono sicura che rimedierò spero presto, anche se per me incomincia il duro lavoro della potatura e, mani e schiena permettendo, lavorerò tutto il giorno. E’ una cosa che adoro fare e mi rilassa tanto!!

Bistecche di Chianina in forno con patate novelle!

Il tutto semplicissimo. In cottura, irrorare il pezzo con vino rosso, naturalmente ho adoperato del morellino di Scansano.Il difficile è azzeccare la cottura che, se troppa, rovina il tutto, se poca è troppo al sangue e non va bene per tutti!!!!!!

Buon appetito! deny

UN PO’ IN RITARDO……MA CI SIAMO PROPRIO DIVERTITI!!!!

 

La Benita ha detto: Daniela si fanno i pici, così li congeli e per qualche volta ce l’hai pronti? Ho preso la “palla al balzo” e con Laurino che ha impastato ed i nipotini che li hanno allungati, dopo risate a non finire, abbiamo fatto questi benedetti pici.

Farina bianca 00 1Kg noi 3

uova 1 noi 3

olio 1/2 bicchiere

un bel pizzico di sale, sulla farina

acqua a necessità

I pici sono degli spaghetti allungati con le mani, sulla spianatoia, l’abilità sta nel farli lunghi, lunghi. Il babbo di Lauro, Nando,impiegato al consorzio da mio suocero, a Guido gli diceva, quando era piccino: Gughi, te lo mangeresti un picio lungo da qui alla stazione?? A quel tempo, il mio suocere era direttore del consorzio di Chiusi Scalo e, il consorzio con l’abitazione annessa, distava dalla stazione ferroviaria circa 800 mt. quindi ci voleva un picio lunghissimo!!!!Eccovi le altre immagini del bel pomeriggio trascorso in compagnia di queste splendide persone.

La signora alla sinistra e Daniela, la mamma dei 3 fratellini meravigliosi!!!Il più piccino è uno schianto di bellezza e simpatia! Ti ruba il cuore!Emma è favolosa, buona e brava, una vera “mammina”. Edo è bellissimo, buonissimo, simpaticissimo.Io li adoro!!!!!!!Buona serata a tutti deny