CHE FATICA!!!!MA CHE GIOIA!!!!

Due giornate bellissime, anche se oscurate dalla mancanza a tavola della mia dolce, adorata mamma.

Stamani, visto che ogni commensale portava qualcosa, mi sono messa di buon ora a preparare quello che toccava fare a me. Schiaccia morbida, schiaccia secca, torta di: carciofi e mozzarella, torta di: zucchini, peperoni rossi, melanzane, ricotta e uova, strudel di: cime di rapa, mozzarella , guanciola e mele verdi. Coratella alla salvia. Affettare il prosciutto di cinta senese, il nostro salamino toscano, quello mezzo e mezzo, il copocollo,finocchiona; preparare il vassoio dei formaggi: parmigiano, cacio di fossa, caciotta di Manciano con baccelli. Se avevamo ancora appetito, avevo preparato delle salsicce con rostinciana da fare alla brace, ma nessuno ha voluto che le facessimo.La mia cognata Leda ha fatto una zuppa di pane con la quale si è oltrepassata, da quanto era buona. Leda, la mia amica ha fatto delle musse di tonno e di prosciutto. La mia dolce amica (credo anche unica) ANNA, ha fatto: un crème caramel  squisito, un altro al caffè altrettanto squisito ed una crostata fuori dal normale, tanto era buona. Abbiamo trascorso una giornata splendida, veramente serena ed allegra. Era tanto che non mi capitava! Naturalmente non è mancata, intorno alla tavola, la mia dolce July. Ed ecco il risultato:

 

Buon fine feste e ben tornate deny