PENSAVATE DI ESSERVI SBARAZZATE DI ME, ma…….

Non pensiate che andata via CARLA,non ho più cucinato. Come al solito 2 volte al giorno! Solamente, non ho potuto postare, perchè ho avuto seri problemi con il mio computer! Il tutto comunque mi è servito, perchè oggi, che non avevo voglia di cucinare ed abbiamo mangiato affettati ed un semplice piatto di spaghetti al pomodoro, vi racconto cosa ho cucinato ieri.

Sabato ho comperato delle vongole veraci che ho messo sotto acqua e sale per farle spurgare, in frigorifero. Ieri mattina nella mia padellona ho messo olio extra vergine Stabbiatini, 2 spicchi di aglio, un peperoncino rosso ho fatto rosolare il tutto ed ho aggiunto le vongole coprendole immediatamente. Ho atteso che si aprissero tutte, dopo di chè le ho tolte dalla padella, ho lasciato il sugo, c’ho messo gli spaghetti e con tanta pazienza ho cominciato ha rimestare senza rompere la pasta. A parte avevo preparato un brodetto con degli scarti di pesce, non troppo forte e piano piano, quando c’era bisogno, l’ho aggiunto alla pasta, portandola a quasi cottura. Ho aggiunto le vongole, il prezzemolo tritato ed ho girato il tutto per pochi secondi. Ho servito in tavola, previo un filo di olio extra vergine Stabbiatini. Buona appetito, ho detto ai commensali e tutti hanno risposto, non c’è bisogno!!!!!!